hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomatsauce fantastisk opskrift til vinteren

Agurker i tomatsauce fantastisk opskrift til vinteren

4483

Køkken Russisk

Kalorieindhold 14,3 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 3,5 gr.

Agurker i tomatsauce fantastisk opskrift til vinteren

Indhold

For at vinterbevarelsen skal være velsmagende, skal du vælge friske ingredienser af høj kvalitet samt omhyggeligt behandle dem, før du laver mad. Beholdersterilisering spiller en vigtig rolle. I dag foreslår jeg at koge agurker i tomatsauce efter en funky opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask glassene grundigt med vaskemiddel eller bagepulver. Kog lågene separat eller hæld over med kogende vand. Skræl hvidløg, skyl under koldt vand, og hak derefter groft. Læg sorte peberkorn, laurbærblade, tørrede dildparaplyer og hakket hvidløg på bunden af sterile krukker.

Vask agurkerne grundigt under rindende koldt vand, tør dem, klip enderne af på begge sider, skær derefter i mellemstore skiver og fyld sterile krukker med dem.

Dæk de tilberedte krukker med sterile låg og læg dem i en på forhånd forberedt dyb gryde, hvis bund er dækket med et køkkenrulle, hæld varmt vand over glassets skuldre, sæt ild på og steriliser i 10 minutter efter kogning.

Forbered marinaden. Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en gryde med en tyk bund, tilsæt granuleret sukker, tomatsauce og salt. Bland grundigt, indtil det er helt opløst. Sæt gryden over medium varme. Kog op. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter, tilsæt derefter eddike og bring det i kog igen.

Fjern forsigtigt de varme agurkglas fra gryden og dæk med kogende marinade. Stram lågene godt, vend det på hovedet, pak det ind i et varmt tæppe eller håndklæde, og lad det stå i denne tilstand, indtil det er helt afkølet i cirka et døgn. Overfør derefter agurkerne i tomatsovs til et mørkt sted til langtidsopbevaring.

God appetit!