hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurker i tomatpuré uden sterilisering

Agurker i tomatpuré uden sterilisering

5826

Køkken Russisk

Kalorieindhold 10,3 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,1 g

Fedtstoffer * 0,7 g

Kulhydrater* 2,6 gr.

Indhold

Hver husmor har et stort antal opskrifter på vinterforberedelser i sin kogebog. Jeg vil dele min yndlings vinteropskrift på agurker i tomatpuré uden sterilisering. En appetitlig snack vil helt sikkert lyse dit spisebord op.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered alle de ingredienser, du har brug for til en smagfuld agurk i tomatpuré.

Skyl robuste agurker grundigt i koldt rindende vand, tør dem med et køkkenrulle, klip halerne på begge sider og skær derefter i skiver på cirka 5 millimeter tykke.

Skræl løgene, skyl under koldt vand, og skær derefter i tynde ringe eller halve ringe. Skæremetoden er ikke kritisk.

Skræl hvidløg, skyl under koldt vand, og før derefter gennem en presse, riv på et fint rivejern, hak det med en blender eller hak det bare med en skarp kniv.

Vask glassene grundigt og steriliser på den måde, der passer dig bedst - i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i et vandbad. Kog lågene i en gryde eller hæld dem over kogende vand. Forbered marinaden. Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en tykbundet gryde.

Tilsæt granuleret sukker og groft salt.

Hæld derefter vegetabilsk olie i.

Læg tomatpuréen ud, bland grundigt, indtil den er helt opløst. Sæt gryden over medium varme. Kog op. Tilsæt forberedte agurker og løg og bland godt. Skru ned for varmen og lad det simre i 3-5 minutter. Tilsæt derefter sorte peberkorn, hakket hvidløg, hæld eddike i. Rør rundt og fjern det fra varmen.

Fyld sterile krukker med en duftende agurkemad i tomatpuré.

Skru forsigtigt på med sterile hætter. Vend varme krukker med snacks på hovedet, pak noget varmt ind og lad det stå i denne tilstand, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn. Når snacken er afkølet helt, skal den opbevares et køligt, mørkt sted.

God appetit!