Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Okroshka uden pølse

Okroshka uden pølse

0
1235
Køkken Russisk
Kalorieindhold 68 kcal
Portioner 7 havn.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 4,3 gr.
Fedtstoffer * 3,6 gr.
Kulhydrater* 6,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Okroshka uden pølse
Indhold

Oprindeligt indeholdt okroshka ikke pølse og kartofler. Det var retten, der blev lavet med de første grøntsager og de første greener, der dukkede op i foråret. Vi tilbyder dig også at tilberede denne forfriskende suppe med tilsætning af kvass.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask grøntsagerne med koldt vand, afskyd eventuel overskydende fugt. Vask agurker og radiser. Kog æggene hårdt i 10 minutter. efter kogning med en knivspids bagepulver. Chill i isvand.
trin 2 ud af 6
Skær grøntsager i tynde strimler. Hvis det ønskes, kan radisen reves på et groft rivejern. Hvis en agurk fanges med en hård hud, er det bedre at fjerne den.
trin 3 ud af 6
Hak dillen fint.
trin 4 ud af 6
Hak også de grønne løgfjer fint.
trin 5 ud af 6
Skræl æggene, gnid på et groft rivejern, skåret i tern eller strimler. Kom alle de hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt salt. Rør rundt og dæk til. Lad stå i 10 minutter.
trin 6 ud af 6
Hæld kvas i en gryde med hakkede grøntsager, send sennep derhen, rør grundigt. Hæld i tureens, krydr med en skefuld creme fraiche. Sådan okroshka opbevares i køleskabet i 2-3 dage.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *