Klassisk okroshka med pølse på kvas

God appetit!

Okroshka på kvass med pølse og kartofler

Denne okroshka -opskrift er ganske tilfredsstillende på grund af tilstedeværelsen af ​​kogte kartofler i sammensætningen. Suppen viser sig at være meget frisk og virkelig sommer, sørg for at tilberede den i sommersæsonen!

Ingredienser:

• Unge kartofler - 3-4 stk.
• Kogt pølsepræmie - 200 gr.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Friske agurker - 2-3 stk.
• Frisk radise - 4-5 stk.
• Grønne løg efter smag
• Dild - 1 flok
• Persille - 1 bundt
• Salt efter smag
• Usødet kvas - 1 liter

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede æg og kartofler. For at gøre dette skal du vaske de unge kartofler og sætte dem i kog i en unødvendig gryde. Æg er også hårdkogt.
2. Mens kartoflerne og æggene koger, vaskes radiser, agurker og krydderurter. Du kan skære pølsen i tern på forhånd og lægge den i en beholder, hvor der vil være okroshka.
3. Afkøl de kogte kartofler, og afkøl også æggene. Skræl kartoflerne fra tynde skind, æg - fra skaller. Hak kartoflerne med en kniv og før æggene gennem en æggeskærer eller brug også en kniv.
4. Hæld æg og kartofler i en beholder med pølse og begynd at skære grøntsager. For agurker skal du skære numsen af ​​og derefter skære frugten i små tern. Skær radiserne også i mindre stykker.
5. Send alt dette til en beholder til okroshka og hak greenerne sidst. Du kan skære dild, løg og persille sammen uden at skille det ad.Tilsæt derefter de fleste grøntsager til okroshka -beholderen, og lad nogle stå til servering.
6. Hæld aromatisk brødkvas i en gryde med ingredienser til okroshka, altid usødet! Tilsæt salt og rør derefter okroshka.
7. Når du serverer retten, pynt hver portion okroshka med fed creme fraiche og drys med de resterende urter.

Meget velsmagende, bare slikker fingre!

Smagfuld okroshka på kvas med syltede agurker

Denne okroshka er noget anderledes end den sædvanlige, klassiske. Denne madlavningsmulighed er imidlertid også ganske acceptabel, især hvis de friske agurker endnu ikke (eller allerede) ikke er modne, men okroshka, ja, det vil jeg virkelig gerne.

Ingredienser:

• Kogt pølse - 200 gr.
• Syltede agurker - 4-5 stk.
• Kogte kartofler - 3-4 stk.
• Kogte kyllingæg - 3-4 stk.
• Frisk dild - flok
• Friske grønne løg efter smag
• Frisk persille - flok
• Radise - 3-4 stk.
• Salt efter smag
• Brødkvas - 1,5 liter

Tilberedningsproces:

1. For hurtigt at tilberede lækker okroshka, tag de friskeste produkter og lækre, din yndlingspølse. Hvis du koger kartofler og æg på forhånd, vil dette være ideelt til hurtig samling af okroshka.
2. Vask radiser og alt grønt. Tør radiserne og lad grøntene dryppe godt af. Mens grøntsagerne og krydderurterne tørrer, hakker du pølsen fint, hakker de kogte kartofler og hårdkogte æg.
3. Kom ingredienserne i en gryde eller gryde, rør rundt. Skær derefter radisehalerne, og skær derefter frugterne så små som muligt. Skær også picklesne.
4. Hak grøntsagerne med en skarp kniv, og lad et par persillekviste stå til servering. Send grøntsager og agurker med radiser til en beholder med resten af ​​ingredienserne, bland og hæld kvassen i.
5. Tilsæt om nødvendigt salt og lidt peber eller peberrod til okroshka, rør rundt og server i portioner i dybe skåle eller skåle. Pynt hver portion med en kvist persille med eller uden creme fraiche - efter smag.

God appetit!

Appetitfuld okroshka med røget pølse

Duften og smagen af ​​røget pølse passer perfekt til sådan en frisk, let suppe som okroshka. Spar ikke tid og kræfter, især da det er lige så let at tilberede okroshka på kvass som at skrælle pærer! Du kan spise sådan en suppe selv hver sommerdag.

Ingredienser:

• Røget pølse - 200 gr.
• Friske agurker - 3-4 stk.
• Friske løg (fjer) - 5-6 stk.
• Dild - efter smag
• Persille efter smag
• Mørk kvas - 1 liter
• Kyllingæg - 3 stk.
• Bordsalt - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Kog først hårdkogte æg. Det tager kun cirka femten minutter. På dette tidspunkt skal du forberede resten af ​​ingredienserne til suppen.
2. Skyl agurker og urter i rindende vand. Skær agurkerne af, og hak løg, persille og dild fint.
3. Skær røget pølse i små tern, og send det derefter til en gryde eller gryde. Hæld agurker og hakket grønt der.
4. Afkøl kyllingægene og skær dem med en æggeskiver eller kniv. Tilsæt æggene i beholderen med resten af ​​ingredienserne og hæld brødkvassen i.
5. Tilsæt salt, du kan tilføje creme fraiche eller sennep efter smag. Bland alle ingredienserne godt, og lad okroshka brygge lidt i køleskabet.
6. Server sommersuppe lige på bordet i en smuk gryde eller fordel suppen i dybe skåle. Server med friske krydderurter og creme fraiche.

God appetit!

Okroshka på kvass med pølse og sennep

Denne okroshka -opskrift er meget appetitlig og krydret. Denne version af okroshka kan ikke kaldes klassisk, men denne opskrift er ikke langt fra klassikerne. Hvis du kan lide krydret mad, så vil denne version af sommer okroshka appellere til dig!

Ingredienser:

• Kogt pølse - 100 gr.
• Røget pølse - 100 gr.
• Kogte kartofler - 3 stk.
• Frisk agurk - 3-4 stk.
• Kogt æg - 2-3 stk.
• Grønt løg - 5-6 fjer
• Dild - efter smag
• Persille efter smag
• Salt efter smag
• Kvass - 1,5 l.
• Sennep - 2-3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Kog og afkøl først æg og kartofler, hvis du ikke har gjort det på forhånd.Start derefter med at skære hovedingredienserne til okroshka.
2. Skær den kogte og røget pølse i små tern og kom i en passende gryde. Hak derefter kartoflerne og hak de kogte æg. Tilsæt også disse ingredienser til gryden.
3. Skyl agurker og krydderurter i rindende vand. Fjern numsen fra agurkerne, og skær frugterne selv i tern. Hak grøntsagerne fint med en skarp kniv og kom disse ingredienser i en gryde til okroshka.
4. Tilsæt ingredienserne salt, rør alt sammen og tilsæt sennep. Juster mængden af ​​sennep med fokus på din smag og krydderiernes skarphed.
5. Sidst men ikke mindst hældes koldt brødkvas i okroshka, blandes suppen meget godt og sættes i køleskabet i et par timer for at tilføres.
6. Server kølet okroshka, pynt eventuelt med creme fraiche og krydderurter.

God appetit og kulinarisk succes!