Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Okroshka på kvass og creme fraiche

Okroshka på kvass og creme fraiche

0
898
Køkken Russisk
Kalorieindhold 103,6 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 4,5 gr.
Fedtstoffer * 8,7 g
Kulhydrater* 5,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Okroshka på kvass og creme fraiche
Indhold

Jeg kender ikke nogen, der måske ikke kan lide okroshka. Der er en lang række opskrifter til fremstilling af okroshka, hver god på sin egen måde. Jeg foreslår at tilberede lækker okroshka med hjemmelavet kvass og creme fraiche, som alle helt sikkert vil lide. Kold suppe er fantastisk til at stille sult.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask først kartoflerne og kog dem, kog dem op og kog dem i 20 minutter. Afkøl de kogte kartofler. Kog kyllingæg. Kog op og kog i 7-8 minutter. Afkøl de kogte æg. Vask agurker og radiser grundigt, skåret i små tern.
trin 2 ud af 6
Skræl den kogte pølse og skær i små tern.
trin 3 ud af 6
Skræl afkølede kyllingæg og hak fint.
trin 4 ud af 6
Skræl de afkølede kartofler og skær på samme måde som alle de andre ingredienser.
trin 5 ud af 6
Skyl dillen og grønne løg grundigt i koldt vand, ryst overskydende fugt af og hak fint med en skarp kniv. Kom alle tilberedte ingredienser i en dyb beholder, tilsæt creme fraiche. Salt og tilsæt sort peber efter smag, bland alt godt. Tilsæt den nødvendige mængde kvas.
trin 6 ud af 6
Bland okroshka grundigt med kvass og creme fraiche. Lad det brygge og afkøle i køleskabet i en halv time. Hæld afkølet okroshka i portionsplader og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *