Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Okroshka på kvas med sennep

Okroshka på kvas med sennep

0
1242
Køkken Russisk
Kalorieindhold 75,7 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 4,2 gr.
Fedtstoffer * 3,9 gr.
Kulhydrater* 7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Okroshka på kvas med sennep
Indhold

Okroshka på kvass med sennep viser sig at være aromatisk og krydret. Sennep kombineret med kvass giver retten en piquancy. Agurk og radise spiller også en stor rolle i at give sprød og frisk til den kolde suppe. Kombinationen af ​​alle ingredienserne gør okroshka unik i smagen. Denne suppe vil være en god løsning til en varm sommerdag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi vasker kartoflerne grundigt, sender dem derefter i en gryde, fylder dem med vand og sætter dem til at koge, indtil de er møre. Derefter afkøles, fjernes skrællen og skæres i små tern. De vaskede agurker med radiser skal skæres på samme måde.
trin 2 ud af 6
Vask grønne løg og dild, tør og hak fint.
trin 3 ud af 6
Kog oksetungen i saltet vand sammen med løg, gulerødder og peberfrugter. Denne proces tager cirka 2 timer. Når den er klar, er det nødvendigt at afkøle tungen, fjerne filmen og skære den i små stykker. Hvis du allerede har kogt oksetunge, eller du har købt en færdiglavet, skal du bare hakke den fint.
trin 4 ud af 6
Kog kyllingæg, afkøl, skræl. Dernæst skal du adskille de hvide fra æggeblommerne. Hak hviderne fint, og læg æggeblommerne i en separat beholder, tilsæt sennep og creme fraiche til dem, ælt komponenterne til en grødtilstand.
trin 5 ud af 6
Hæld kvas i den resulterende grødet blanding, krydr med salt og rør alt.
trin 6 ud af 6
Læg de tilberedte grøntsager og oksetungen i portioner på tallerkener og tilsæt kvass. Server et fad med rugbrød til bordet.

Nyd dit måltid!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *