hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka på kvass med pølse og peberrod

Okroshka på kvass med pølse og peberrod

951

Køkken Russisk

Kalorieindhold 93 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 4,3 gr.

Fedtstoffer * 7,5 g

Kulhydrater* 7,3 gr.

Indhold

Okroshka på kvass er en god mulighed for sommersuppe! Brugen af peberrod i madlavningen giver dig mulighed for at tilføje piquancy og skarphed til den færdige ret. Sådan okroshka vil blive værdsat af elskere af atypiske, interessante retter med en lys smag. Okroshka viser sig at være solid, appetitlig, med en rig smag og krydrede noter.

ingredienser

Madlavningsproces

Skær den kogte pølse i små tern.

Skyl kartoflerne og kog dem i deres skind, til de er møre. Skræl de afkølede kartofler og skær dem i små stykker.

Æg skal også koges, afkøles og skrælles. Adskil de hvide fra æggeblommerne. Mal proteinerne.

Slib æggeblommerne til de er glatte.

Skyl agurkerne, skær enderne af på begge sider. Skær frugterne selv i små tern.

Den vaskede radise skal skæres i små stykker.

Skyl persille og dild og hak fint.

Grønne løg skal også vaskes og derefter hakkes fint. Tilsæt derefter sennep og revet peberrod til de grønne løg. Bland alt grundigt. Det er denne krydrede dressing, der vil give okroshka en fantastisk smag.

Komponenterne tilberedt til okroshka - pølse, kartofler, æg, agurker, krydderurter, radiser - bland og stil på køl i 30-40 minutter.

Efter et stykke tid kan du arrangere fadet - læg den afkølede masse på tallerkener, fyld den med kvass, smag til med salt og server. Tilsæt creme fraiche til okroshka, hvis det ønskes. Okroshka på kvass med pølse og peberrod er klar til at spise!

Nyd dit måltid!