hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka på mineralvand

Okroshka på mineralvand

740

Køkken Russisk

Kalorieindhold 116,2 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 8,8 g

Kulhydrater* 2,7 gr.

Indhold

Okroshka på mineralvand med creme fraiche kan tilberedes til frokost på en varm sommerdag. Sådan okroshka vil afkøle og mætte dig perfekt. Lyse farver af kold suppe vil glæde og muntre dig op.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest sætter du kyllingæggene i kog. Efter kogende vand koges det over medium varme i cirka 7 minutter. Vask agurker og radiser grundigt, tør, skær halerne og riv på et groft rivejern. Send de revne grøntsager i en dyb beholder. Skræl skinken og riv den også på et groft rivejern og læg den med de revne grøntsager.

Skyl grønne løg og dild grundigt under rindende vand og tør. Hak de vaskede grøntsager fint med en skarp kniv. Overfør til en beholder med resten af maden.

Afkøl de kogte æg i koldt vand. Skræl. Riv på et groft rivejern og læg det i en beholder. Bland godt.

Kom cremefraiche i en dyb gryde. Smag til med salt og sort peber efter smag.

Hæld lidt mineralvand i en gryde og rør godt rundt. Hæld derefter det resterende mineralvand ud. Prøv at se, om der er nok salt, tilsæt salt om nødvendigt.