Okroshka på vand med eddike-en enkel og lækker trin-for-trin opskrift

Okroshka på vand med eddike

1852

Køkken Russisk

Kalorieindhold 154,6 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 5,8 gr.

Fedtstoffer * 12,3 gr.

Kulhydrater* 5,9 gr.

Indhold

Okroshka er en lækker sommersuppe, der ikke kræver kogning. Det kombinerer kødprodukter, kogte kartofler, friske grøntsager og urter. Denne suppe er perfekt til en snack på en varm sommerdag. Hjertelig og forfriskende, det vil perfekt diversificere din sommermenu og konkurrere med køleskab og gazpacho.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl kartoflerne, skyl dem, kom dem i en gryde og fyld dem med vand. Vi sætter ild på og koger, indtil de er kogte i 20-25 minutter. Når den er klar, fjernes den fra varmen, drænes det resterende vand. Vi tager kartoflerne ud på en tallerken og lader afkøle. Skær de afkølede kartofler i små tern.

Vi vasker æggene under vand og lægger dem i en gryde. Fyld med vand, sæt ilden på og kog i 10-12 minutter, til det er mørt. Fjern derefter fra varmen, afløb, hæld koldt vand og lad afkøle i 2-3 minutter. Derefter renser vi æggene fra skallen og skærer dem i små tern.

Skær den kogte pølse i små tern.

Vi vasker agurkerne under vand, tørrer og skærer i små tern.

Vi vasker de grønne løg, tørrer dem lidt og hakker dem i små stykker.

Vi vasker dild, persille og koriander, tørrer lidt af vand og hakker også fint.

Bland en del mayonnaise med eddike og bland godt.

Bland alle ingredienserne i en gryde, tilsæt mayonnaise med eddike og fyld alt med koldt kogt vand. Det anbefales ikke at bruge råvand. Tilsæt salt til vores okroshka og rør godt rundt. Derefter sender vi okroshka til køleskabet for at brygge lidt og afkøle.

Server den færdige okroshka med frisk brød. God appetit!

Okroshka på vand med eddike

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Okroshka med laks

Serum okroshka med radise

Klassisk okroshka på kvass med pølse og frisk agurk

Okroshka på kefir og vand

Serum okroshka med kød

Okroshka på polsk

Sommer okroshka på valle

Okroshka med mineralvand og creme fraiche

Okroshka i bouillon med mayonnaise

Okroshka med rødbeder

Okroshka på kvas med pølse

Okroshka i bouillon og valle

Efterlad en kommentar