Okroshka med mynte

0
843
Køkken Russisk
Kalorieindhold 61 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 3,8 g
Fedtstoffer * 2,6 gr.
Kulhydrater* 5,5 gr.
Okroshka med mynte

Den originale russiske okroshka -suppe kan ændres og tilføjes der brændenælde og mynte, det viser sig meget frisk og usædvanlig. For elskere af tykkere retter kan en del af kartoflerne gnides gennem en sigte eller stanses igennem med en blender med en lille mængde kefir. Hvis du har brug for okroshka mere sur, skal du bogstaveligt talt tilføje 1 knivspids citronsyre.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Kog æg i saltet vand i 10 minutter. efter starten af ​​kogningen. Overfør hurtigt til koldt vand for at afkøle. Kog kartoflerne i deres skind og afkøl. Vask grøntsager grundigt med grøntsager med rindende vand, lad det tørre. Handsker er bedst til arbejde med brændenælder.
trin 2 ud af 9
Skær enderne fra radise, skær frugten i tern.
trin 3 ud af 9
Skær enderne af agurken og skær den i tern sammen med skindet.
trin 4 ud af 9
Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore tern.
trin 5 ud af 9
Skræl og skær æggene i tern. Til suppe skal maden skæres i tern af samme størrelse.
trin 6 ud af 9
Læg brændenælden i kogende vand i et halvt minut, læg den på en sigte og skyl straks med isvand. Pres fugt let ud og hak fint.
trin 7 ud af 9
Tilsæt hakket brændenælde, finthakket løg og dild og mynte til okroshka. Smag til med salt og peber.
trin 8 ud af 9
Hæld emnet med kold kefir. Rør rundt, smag til med salt. Tilsæt eventuelt citronsyre. I 30 min. sættes i køleskabet.
trin 9 ud af 9
Server med brød og sennep.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *