hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka med tunge

Okroshka med tunge

1382

Køkken Russisk

Kalorieindhold 100,3 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 85 minutter

Proteiner * 5 gr.

Fedtstoffer * 6,1 gr.

Kulhydrater* 6,4 gr.

Indhold

Okroshka på oksekødsbuljong med cremefraiche dressing og urter har en rig og rig smag, den er tyk og tilfredsstillende. Tilbered det til frokost på en varm sommerdag, og det vil med rette blive en af din families foretrukne supper.

ingredienser

Madlavningsproces

Kog kartoflerne i deres skind, afkøl og skræl dem. Hårdkogte æg, kom i isvand i 5 minutter, fjern skallen. Adskil æggeblommerne og kom dem i en separat skål.

Kogt oksetunge, æggehvide, kogte kartofler, hak i tern. Vask agurken, skær halerne af og skær på samme måde.

Kom sennep i æggeblommerne, tilsæt peber og gnid med en ske.

Kom creme fraiche i dressingen og rør grundigt.

Vask grøntene, tør dem lidt og hak fint. Kom løget i en morter, salt og gnid til det er saftigt.

Overfør ingredienserne og krydderurterne til bouillonen kølet på forhånd. Tilsæt sennep creme fraiche og blend godt. Læg koldt i en time. Server okroshka koldt med frisk rugbrød eller fladbrød.

God appetit!