hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Banan og æg pandekager

Banan og æg pandekager

1754

Køkken Russisk

Kalorieindhold 109,2 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 6,8 g

Fedtstoffer * 10,2 g

Kulhydrater* 10,4 g

Indhold

Disse pandekager indeholder virkelig ikke andre ingredienser: kun æg og bananer. Desuden svarer antallet af bananer til antallet af anvendte æg. Dejen viser sig at være ret flydende, så det er praktisk at danne tynde pandekager. Det er også vigtigt at huske, at det er bedre at gøre dem små, så det er lettere at vende dem senere: de er meget sarte. Smagen af pandekagerne er ganske specifik, sød, radikalt forskellig fra de klassiske modstykker på hvedemel. Du skal helt sikkert prøve at smage og værdsætte dem.

ingredienser

Banan 3 stk. Æg 3 stk. Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Så som allerede nævnt, for at forberede dejen, skal antallet af bananer matche antallet af æg. Det bliver også klart af erfaring, at dette tal også gælder for antallet af spisere. Det er tilrådeligt at bruge modne, bløde bananer. De giver mere sødme og giver en delikat konsistens.

Skræl bananerne og purér dem med en nedsænket eller stationær blender. Alternativt kan du mose frugtkødet bare med en gaffel - så vil "små stykker banan" flimre "i de færdige pandekager.

Tilsæt æg til bananpuréen og bland godt, indtil det er helt homogent, ved hjælp af den samme blender eller bare et piskeris. Massens konsistens er flydende, flyder med store luftbobler.

Varm lidt vegetabilsk olie op i en stegepande, til det er varmt. Vi samler en lille del af dejen med en spiseske og hælder den i en varm stegepande i form af små pandekager. Det tilrådes ikke at forme pandekagerne tæt til hinanden, da vil det være svært at vende disse sarte produkter om. Du skal stege pandekagerne uden låg ved en gennemsnitlig komfurstemperatur i bogstaveligt talt et til to minutter på hver side. Takket være bananen sætter og karamelliserer skorpen meget hurtigt.

Fjern de færdige pandekager fra gryden og overfør til en tallerken. Vi serverer dem varme med creme fraiche, hytteost, frugtpuré og andre ikke alt for søde tilsætningsstoffer.

God appetit!