hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hvide kålfritter i en gryde

Hvide kålfritter i en gryde

1326

Køkken Russisk

Kalorieindhold 125,1 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 6,1 gr.

Fedtstoffer * 7,8 g

Kulhydrater* 20,4 g

Indhold

Jeg vil dele en fantastisk opskrift på hvide kålfritter kogt på en pande. Denne ret vil helt sikkert appellere til alle elskere af forskellige typer kål samt fans af kåltærter. Pandekagerne er gode til frokost og til en picnic eller på en tur.

ingredienser

Hvidkål 500 gr. Hvedemel 130 g Løg 1 pc. Dild 1 tsk Salt 0,25 tsk Vegetabilsk olie til stegning Æg 1 pc.

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til hvidkålspandekagerne. Skræl kålen fra de øverste blade, og skær derefter i mellemstore tern.

Kom den tilberedte hvidkål i en metalskål med en tyk bund, fyld den med koldt drikkevand og salt godt. Sæt på medium varme, bring det i kog, kog derefter kålen i 5-7 minutter, reducer varmen. Dræn den kogte kål gennem en sigte eller dørslag, lad den overskydende væske stå i glasset.

Skræl løgene, skyl dem i koldt vand, og hak derefter med en skarp kniv.

Kom den afkølede hvidkål i en dyb beholder, tilsæt hakkede løg, den nødvendige mængde tør dild, knæk et kyllingæg. Rør godt rundt til det er glat.

Tilsæt gradvist hvedemel, der tidligere var sigtet gennem en fin sigte og salt.

Rør dejen grundigt, indtil der dannes en homogen tyk masse.

Opvarm en dyb stegepande med en tyk bund ved middel varme. Hæld derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Anvend forsigtigt dejen i en kort afstand fra hinanden med en spiseske. Når kanterne er brune, skal du bruge en spatel eller to gafler til at vende pandekagerne til den anden side og brune til de er gyldenbrune.

Læg de færdige hvidkålspandekager på en tallerken beklædt med servietter eller køkkenrulle, så overskydende olie absorberes. Overfør derefter til et fad og server i portioner med creme fraiche.

God appetit!