hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchinipandekager med ost

Zucchinipandekager med ost

978

Køkken Russisk

Kalorieindhold 185,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 11,5 g

Fedtstoffer * 8,9 gr.

Kulhydrater* 28 gr.

Indhold

Her er en simpel opskrift på at lave courgettepandekager med ost. Denne ret vil både være en diætret til kød og en selvstændig vegetarisk middag.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask courgetten godt, fjern skrællen med en grøntsagsskræller, og hak grøntsagerne på et groft rivejern. Pres grøntsagsmassen med hænderne for at fjerne zucchinisaften så meget som muligt. Læg zucchini i en dyb skål.

Skræl løget og riv det også på et groft rivejern. Overfør det revne løg til courgetterne.

Mal hård ost på et fint rivejern.

Skyl grøn persille og dild, tør med en serviet og hak fint.

I en skål til grøntsagsmassen overføres de hakkede krydderurter, revet ost, hvidløg hakket i hvidløg og piskes i æggene. Drys alt efter din smag med salt og peber og bland godt.

Lad denne blanding stå på bordet i 20 minutter, og tøm derefter al grøntsagssaft.

Hæld den nødvendige mængde hvedemel over grøntsagerne og ælt dejen med en ske.

Varm en stegepande op med vegetabilsk olie og fordel dejen på den i form af små pandekager.

Steg pandekagerne ved medium varme i 2-3 minutter på begge sider, til de er gyldenbrune. Overfør de kogte pandekager til et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.