Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Zucchinipandekager med ost og hvidløg

Zucchinipandekager med ost og hvidløg

0
1993
Køkken Russisk
Kalorieindhold 190,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 12 gr.
Fedtstoffer * 14,2 g
Kulhydrater* 21,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Zucchinipandekager med ost og hvidløg
Indhold

Tilføjelse af revet ost og hvidløg til squashpandekager ændrer gunstigt deres smag og tekstur. Osten smelter ved stegning, og pandekagerne indeni er saftige og møre. Og hvidløg giver en særlig piquancy. Sådanne pandekager er meget velsmagende bare med creme fraiche.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Forbereder zucchini til dej. For at gøre dette skal de vaskes, tørres og skrælles af. Skær den flåede courgette på midten på langs og fjern frøene med en ske. Hvis du bruger ung courgette, behøver du ikke skrælle og bortskaffe frø.
trin 2 ud af 10
Vi gnider den tilberedte courgette på et rivejern med store huller.
trin 3 ud af 10
For at sikre, at pandekagerne ikke er vandige, skal du fjerne overskydende fugt fra den revne courgette. For at gøre dette, drys zucchinien med salt, rør rundt og lad det stå i ti minutter for at lade saften komme ud. Derefter lægger vi zucchinien på en sigte og vrider den ud med vores hænder.
trin 4 ud af 10
Riv osten på et fint rivejern og tilsæt den pressede zucchinimasse.
trin 5 ud af 10
Skræl hvidløgsfeddene og før dem gennem en presse. Du kan også bare gnide dem på et fint rivejern. Tilsæt tilberedt hvidløg til courgette med ost.
trin 6 ud af 10
Knæk ægget, tilsæt det til squashen og bland alt med en ske eller gaffel.
trin 7 ud af 10
Sigt melet over massen med courgette, tilsæt straks bagepulveret og ælt den resulterende dej. Konsistensen er af medium densitet.
trin 8 ud af 10
Kom tørret eller frisk hakket dild og bland igen. Hvis det ønskes, kan du på dette trin tilføje salt til dejen og tilføje sort formalet peber.
trin 9 ud af 10
Opvarm en lille smule vegetabilsk olie i en stegepande, til den er varm. Brug en spiseske og kom små pandekager i en stegepande i afstand fra hinanden, så de ikke hænger sammen under stegning. Steg pandekagerne på den ene side ved medium-lav temperatur i fire til fem minutter. Vend med en spatel til den anden side og steg videre i yderligere tre til fire minutter.
trin 10 ud af 10
Fjern de færdige pandekager fra gryden og læg dem oven på et køkkenrulle, så det absorberer overskydende olie. Læg de tørrede pandekager på et fad og server med cremefraiche. Du kan desuden dekorere med grene af ethvert grønt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *