Pandekager til 1 liter mælk
0
4619
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
198 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
8,3 gr.
Fedtstoffer *
8,4 gr.
Kulhydrater*
41,8 g
Hjemmelavede pandekager er en vidunderlig morgenmulighed, der giver energi til dagen. Duften af friske rødmossede "crumpets" får dig øjeblikkeligt til at vågne op og samtidig vække din appetit. Denne enkle, billige ret er elsket over hele verden, og med god grund - den tilberedes hurtigt, mætter i lang tid, og hvor er den lækker! Der er mange opskrifter på pandekager, denne koges i mælk. I slutningen af opskriften er der et værdifuldt tip om, hvad man skal gøre med de resterende pandekager, så de ikke bare ikke mister deres tiltrækningskraft, men også bliver endnu mere smagfulde.
ingredienser
Madlavningsproces
Sigt melet og tilsæt det til den tilberedte flydende blanding. Ælt dejen i en cirkulær bevægelse, bryd alle melklumperne og opnå fuldstændig homogenitet. Afhængigt af egenskaberne ved et bestemt mel, kan du få brug for lidt mere eller mindre af det. Vi fokuserer på konsistensen - den skal ligne tyk creme fraiche, den må under ingen omstændigheder være stram, for tyk.
Hæld lugtfri vegetabilsk olie i gryden og varm den til den er varm. Tag en lille mængde dej med en ske og dypp den i kogende olie. Vi holder ovnens temperatur på et medium niveau, så pandekagerne når at stege, men ikke brænder. Steg på hver side uden tildækning i cirka to til tre minutter, indtil en gyldenbrun skorpe vises. Pandekager vokser godt, når de steges.
Hvis der efter måltidet er en vis mængde pandekager, kan de smøres med creme fraiche blandet med sukker. Vi lægger dem i denne form oven på hinanden i en skål, dækker med et låg eller strammer med en madpisk og sætter dem derefter i køleskabet i flere timer. Pandekagerne bliver gennemblødt i creme fraiche og bliver meget saftigere og sødere - hvad er ikke en dessert til te? De kan indtages både kolde og varme, opvarmning inden servering i mikrobølgeovnen.
God appetit!