hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefir pandekager uden mel

Kefir pandekager uden mel

1538

Køkken Russisk

Kalorieindhold 257,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 10,4 g

Fedtstoffer * 7,7 g

Kulhydrater* 52,6 g

Indhold

Du vidste sikkert, at pandekager kan bages uden mel. På semulje viser bagningen sig ikke at være værre, den samme bløde indeni og med sprøde kanter på ydersiden.

ingredienser

Kefir 1 spsk. Semulje 2 spsk. Æg 2 stk. Melis 1 spsk Salt 0,5 tsk Citronsyre 1 knivspids Bagepulver 0,5 tsk Vegetabilsk olie 4 spiseskefulde

Madlavningsproces

Pisk æg, sukker og salt i en skål, til det er skummende.

Hæld kefir i æggemassen, bland forsigtigt med en spatel.

Tilsæt semulje, rør rundt, så der ikke er klumper, og lad dejen stå i 1,5-2 timer, så semulinen svulmer op.

Tilsæt sodavand, citronsyre og en skefuld kefir til den fortykkede dej, så sodavand reagerer hurtigere med syren. Rør dejen igen.

Hæld solsikkeolie i en forvarmet gryde, ske dejen i formen med en spiseske, der danner afrundede pandekager, dæk gryden med et låg og steg, indtil dejenes kanter er brune. Vend derefter pandekagerne til den anden side og kog dem dækket til de er møre.

Læg de færdige pandekager på papirservietter for at slippe af med overskydende olie. Pandekager kan serveres med cremefraiche eller syltetøj til morgenmad.

God appetit!