hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Skynd pandekager på kefir

Skynd pandekager på kefir

1207

Køkken Russisk

Kalorieindhold 255,6 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 5,9 gr.

Fedtstoffer * 5,8 gr.

Kulhydrater* 68,5 g

Indhold

Hemmeligheden bag succesen med lækre hurtigtkogte kefirpandekager er den korrekte æltning af dejen. Dens konsistens er vigtig, ellers kommer der flade pandekager ud af dejdejen, og fra meget tyk bages de simpelthen ikke indeni. Dejen på kefir kan ikke æltes i lang tid, og den skal gives tid til at bevise.

ingredienser

Kefir 1,5 spsk. Melis 1,5 spsk Hvedemel 8 spsk Bagepulver 1 tsk Salt 1 knivspids Solsikkeolie til stegning

Madlavningsproces

Varm kefir lidt op i mikrobølgeovnen og hæld det i en skål til æltning af dejen. Tilsæt derefter sodavand, omrør og lad blandingen stå i 5 minutter. Tilsæt derefter salt og sukker til kefir og rør.

Sigt mel på en sigte, og det er bedre at sigte 3 gange. Tilsæt det sigtede mel i portioner til kefiren og ælt dejen. Dejens konsistens skal være som tyk creme fraiche, og det skal være svært at dræne fra skeen. Lad den æltede dej hæve i 10 minutter.