hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefir pandekager med grønne løg

Kefir pandekager med grønne løg

1010

Køkken Russisk

Kalorieindhold 172,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 7,1 gr.

Fedtstoffer * 9,2 g

Kulhydrater* 19,2 g

Indhold

Tilsætning af friske grønne løgfjer til dejen ændrer dramatisk den sædvanlige smag af pandekager. De bliver krydrede, især saftige og aromatiske. Hvis det ønskes, kan du også tilføje bacon, der er skåret i små tern, til en sådan dej - dette vil tilføje endnu mere smag til pandekagerne.

ingredienser

Æg 1 pc. Kefir 1 spsk. Grønt løg 2 bundter Hvedemel 1 spsk. Vegetabilsk olie 4 spiseskefulde Salt 1 knivspids Bagepulver 0,5 tsk Creme fraiche smag

Madlavningsproces

Bryd æggene i en bred skål, tilsæt salt og pisk i hånden med et piskeris, indtil protein og æggeblomme er helt blandet. Det er ikke nødvendigt at opnå et frodigt skum.

Vi opvarmer kefir i mikrobølgeovnen eller på komfuret, indtil det er varmt og hælder i en skål med æg. Rør rundt med et piskeris, indtil det er glat.

Vask de grønne løgfjer grundigt og tør dem godt, så der ikke kommer overskydende fugt ind i dejen. Vi lægger løgfjerene parallelt tæt på hinanden og skærer over i små ringe.

Hæld det hakkede løg i en skål til kefir-æggeblandingen, bland. Sigt melet, tilsæt det sammen med sodavand til de flydende ingredienser og rør godt rundt, så der ikke er klumper tilbage. Konsistensen af den færdige dej viser sig at være ret flydende. Lad dejen stå i 10-15 minutter, så sodavand reagerer med syren af kefir.

Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm det på komfuret, til det er varmt.

Hæld dejen med en ske og kom den i varm olie i form af små pandekager. Steg ved medium temperatur i tre til fire minutter og vend om til den anden side. Vi fortsætter med at stege i yderligere tre til fire minutter, indtil de er gyldenbrune.

Læg de færdige pandekager på et køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie og tør pandekagerne lidt. Vi lægger dem i en bunke på en serveringsplade og serverer med creme fraiche.

God appetit!