hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tykke kefirpandekager

Tykke kefirpandekager

1231

Køkken Russisk

Kalorieindhold 275,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 9 gr.

Fedtstoffer * 6,4 gr.

Kulhydrater* 51,6 gr.

Indhold

Tykke og luftige pandekager kogt i kefir beholder deres form godt efter stegning i en gryde. Fra kefir sætter dejen sig godt, så pandekagerne er tykke og porøse.

ingredienser

Kefir 1 spsk. Hvedemel 7 spsk Melis 2 spsk Æg 1 pc. Salt 0,5 tsk Bagepulver 0,5 tsk

Madlavningsproces

Opbevar kefir og æg til pandekager ved hjemmetemperatur i et stykke tid, så de ikke er kolde (tag kefir ikke frisk, men som har stået i 2-3 dage). Knæk et æg i en skål til æltning af dejen.

Tilsæt sukker til ægget og bland med en gaffel eller piskeris. Brug ikke en mixer til dette.

Hæld derefter kefir i denne beholder, tilsæt salt og bland igen med et piskeris. Du kan tilføje lidt vanilje til smag.

Sigt melet på en sigte, så dejen er luftig og godt æltet, og hæld det i en flydende bund.

Til sidst, før bagning, tilsættes bagepulver til dejen.

Ælt bagepulver og dej hurtigt. Hvis det viser sig at være tyndt, tilsættes lidt mel. Konsistensen af den æltede dej skal være som tyk creme fraiche, og den skal ikke spredes i en bradepande.