Surmælkspandekager uden sodavand
0
2485
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
197,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
5,3 gr.
Fedtstoffer *
8,8 g
Kulhydrater*
40 gr.
Hjemmelavede pandekager skaber altid en særlig atmosfære i køkkenet. Og hvis du serverer dem til morgenmad, så er et godt humør for hele dagen garanteret. Det er vigtigt, at sådan mad ikke kun er attraktiv, men også ganske tilfredsstillende. Det er også praktisk, at alle kan vælge et andet tilbehør til pandekager: creme fraiche, syltetøj, honning, kondenseret mælk osv. Indtrykket af en multikomponent morgenmad skabes, og værtinden havde bare brug for hurtigt at blande dejen og stege ikke-lunefuld pandekager.
ingredienser
Madlavningsproces
Bland alt sammen med et piskeris. Afhængigt af melet kan du have brug for lidt mere eller mindre mel end opskriften siger. Derfor tilføjer vi lidt af det for at holde styr på konsistensen. Dejen skal være glat, homogen, med medium densitet. Hvis du kører en ske over overfladen af dejen, forbliver der en lav rille, hvis kanter straks begynder at lukke. Hæld bagepulver oven på den æltede dej og bland alt godt igen, så pulveret fordeles godt i hele massen.
Hæld lugtfri vegetabilsk olie i gryden i en sådan mængde, at den dækker bunden med et tyndt lag. Vi satte panden på komfuret for at varme op. Olien skal blive meget varm - først da begynder vi at sprede pandekagerne. Vi samler dejen med en spiseske og lægger den i små portioner i gryden i form af afrundede pandekager. Vi efterlader afstanden mellem produkterne. Oprethold temperaturen på tallerkenen medium -lav - dejen skal have tid til at bage. Steg pandekagerne på den ene side i halvandet til to minutter, til de er gyldenbrune.
Vend derefter pandekagerne til den anden side med en tynd spatel og steg videre, indtil de er brune nedenfra. Fjern de færdige crumpets fra gryden og tør dem på et køkkenrulle - det absorberer overskydende olie. Steg resten af dejen på samme måde. Server varme pandekager med creme fraiche, marmelade, honning.
God appetit!