Surmælkspandekager med æbler
0
668
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
210,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
3,7 gr.
Fedtstoffer *
8,4 gr.
Kulhydrater*
45,7 g
Frodige rødmede pandekager samler øjeblikkeligt alle husstandens medlemmer ved bordet. Ved stegning vises en varm aroma af hjemmelavet dej, som sandsynligvis ikke vil efterlade nogen ligeglade. Pandekagernes skald er æblefyldet. Vi foreslår, at det ikke placeres i midten af produkterne, men blot omrøres frugtstykkerne i dejen. Pandekagerne er saftige og ikke sukkerholdige - forfriskende æbler passer godt til sød dej. Det er bedst at spise pandekagerne umiddelbart efter stegning, mens de er varme og bløde. Efter afkøling hærder dejen og er ikke længere så luftig.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask æblet, tør det og skær skrællen af. Skær frugten i kvarte og skær frøkapslen ud. Skær frugtkødet i små stykker. I øvrigt er æbler bedre egnet til dem med surhed. En meget behagelig smagskontrast skabes på baggrund af den søde dej. Hæld det hakkede æble i den tilberedte dej og bland alt sammen med en ske.
Hæld vegetabilsk olie i gryden i en sådan mængde, at den dækker bunden med et tyndt lag. Vi opvarmer olien, indtil den er varm. Læg æbledejen med en spiseske i varm olie, og lav runde pandekager. Vi spreder produkterne i en afstand fra hinanden, da de vokser lidt i størrelse, og så er det mere bekvemt at vende dem om. Vi steger pandekagerne på den ene side i halvandet til to minutter ved en gennemsnitlig temperatur på ovnen.
God appetit!