hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager med creme fraiche uden æg

Pandekager med creme fraiche uden æg

1443

Køkken Russisk

Kalorieindhold 189,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 3,8 g

Fedtstoffer * 10,6 gr.

Kulhydrater* 42,8 g

Indhold

Hvis creme fraiche er stagneret i køleskabet, anbefaler vi at lave pandekager af det. Det er bemærkelsesværdigt, at cremefraiche vil passe, selvom det ikke er den første friskhed og er blevet for surt. Du behøver ikke engang æg til testen. Pandekagerne viser sig at være meget møre, i en fugtig krumme, som bogstaveligt talt smelter i munden. De minder lidt om pandekager, da de forbliver flade under stegning og vokser en del i højden. Ved stegning anbefaler vi at bruge en non-stick bradepande og bruge et minimum af vegetabilsk olie.

ingredienser

Creme fraiche 1,5 spsk. Kefir 0,25 spsk. Hvedemel 150 - 160 gr. Bagepulver 0,2 tsk Bagepulver 0,2 tsk Salt 1 knivspids Melis 2 - 3 tsk Vegetabilsk olie til stegning Marmelade smag

Madlavningsproces

Kom creme fraiche i en skål, hæld kefir i. Vi blander. Hæld salt og granulat i, bland. Sigt mel over den flydende blanding, tilsæt bagepulver og sodavand til det, bland grundigt, indtil der er opnået en glat, homogen dej. Konsistensen skal vise sig, som selve cremefløden - blød, hældning.

Varm non -stick bradepanden godt i bunden af ovnen - den skal være varm. Smør bunden af gryden generøst med lugtfri vegetabilsk olie med en silikonebørste.

Vi samler dejen med en spiseske og lægger den i gryden i form af afrundede pandekager. Ved stegning stiger de ikke meget i størrelse, så de kan stables ret tæt. Det vigtigste er ikke at holde sammen med det samme, når man lægger ud. Oprethold temperaturen på pladen medium-lav. Steg i et par minutter, indtil skorpen er brunet i bunden, og på overfladen er dejen ikke længere fugtig.

Vend derefter pandekagerne til den anden side og steg videre, indtil de er brune nedenfra.

Fjern de færdige pandekager fra gryden med en spatel og læg dem på et fad. Steg resten af dejen på samme måde, evt. Smør bunden af gryden yderligere med vegetabilsk olie. Server varme eller varme pandekager med creme fraiche, marmelade, honning.

God appetit!