hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pandekager på gammel creme fraiche

Pandekager på gammel creme fraiche

787

Køkken Russisk

Kalorieindhold 226,1 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 14 gr.

Fedtstoffer * 15,5 g

Kulhydrater* 23,4 gr.

Indhold

På creme fraiche, der er udløbet og er blevet mere sur, kan du lave frodige og læskende pandekager. De tilberedes enten søde eller med urter og andre usødede tilsætningsstoffer. I denne opskrift inviteres du til at tilføje friske urter og ost til dejen. Du får en enkel og solid morgenmad.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered først alle ingredienserne til fremstilling af pandekager med gammel creme fraiche. Det er ønskeligt, at de er ved stuetemperatur.

Hæld creme fraiche i en skål til æltning af dejen, knæk æg deri, og tilsæt salt og en blanding af peberfrugter efter din smag. Pisk disse ingredienser godt.

Mal et stykke hård ost på et medium rivejern. Skyl en flok grønt og hak fint. Overfør osten og krydderurterne til creme fraiche -blandingen, tilsæt en skefuld eddike, og bland alt.

Bland mel med bagepulver og tilsæt det til resten af ingredienserne. Ælt derefter dejen, indtil den ikke har melklumper. Natronen reagerer med eddiken, og det vil gøre dejen luftig.

Forvarm stegepanden godt, og pensl med lidt olie. Tilsæt ikke for meget olie, ellers bliver pandekagerne meget fedtede. Hæld den æltede dej i en bradepande med en spiseske, der danner små pandekager.

Steg dem ved middel varme og på begge sider, til de er gyldenbrune. Server stegte pandekager på gammel creme fraiche med det samme til bordet til te eller suppe.

God appetit!