hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fritter med æg og løg

Fritter med æg og løg

1181

Køkken Russisk

Kalorieindhold 173,3 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 5,7 g

Fedtstoffer * 8,9 gr.

Kulhydrater* 18,8 g

Indhold

Jeg foreslår at tilberede lækre pandekager med æg og løg med en utrolig delikat og luftig tekstur. Hvis du elsker løg- og ægkager, vil du helt sikkert sætte pris på denne ret. Det smager ikke anderledes end tærter, men det tilberedes flere gange hurtigere og lettere. Forbered sådanne pandekager til din familie til middag eller morgenmad.

ingredienser

Kefir 250 ml. Hvedemel 200 gr. Melis 1 spsk Bagepulver 0,5 tsk Salt 0,5 tsk Vegetabilsk olie til stegning Æg 3 stk. Grønt løg 4 fjer Creme fraiche til dekoration

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til æg- og løgpandekagerne. Dæk to kyllingæg med vand, læg det ved middel varme og lad det simre i cirka 7 minutter efter kogning. Knæk det resterende kyllingæg i en dyb skål, tilsæt granuleret sukker og salt, bland grundigt med et piskeris.

Tag en dyb skål, hæld den nødvendige mængde kefir og opvarm den lidt i mikrobølgeovnen, tilsæt derefter natron og bland grundigt, indtil der opstår en reaktion, og hæld derefter i æggeblandingen. Bland grundigt, indtil det er glat.

Sigt derefter gradvist den nødvendige mængde mel gennem en fin sigte.

Rør grundigt til det er glat ved hjælp af et piskeris.

Skyl grønne løg grundigt under rindende vand, ryst overskydende fugt af og hak med en skarp kniv. Afkøl de kogte kyllingæg, skræl dem, skyl under vand og skær i små tern ved hjælp af en kniv eller en særlig enhed.

Tilsæt gradvist de hakkede ingredienser til den tilberedte dej og bland grundigt.

Opvarm en stegepande med en tyk bund ved svag varme. Hæld derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Anvend forsigtigt dejen et stykke fra hinanden med en spiseske.

Så snart kanterne er brune og dejen har stivnet godt, skal du bruge en silikone eller træspatel til at vende pandekagerne til den anden side og steges til de er gyldenbrune.