Du kan ofte finde opskrifter på lækre retter, hvis tilberedning kræver et minimum af ingredienser, og resultatet vil virkelig glæde. Disse pandekager er bare sådan. Det meste af dejen kræver kun surmælk og mel. Resten af tilsætningsstofferne tilføjer smag, aroma og løsner dejens tekstur: salt, sukker, sodavand, vanillin. Når de er varme, er sådanne pandekager bløde og smuldrende med en sprød skorpe. De passer godt til creme fraiche, marmelade, honning. Ved afkøling hærder produkterne og er ikke længere så velsmagende. Derfor anbefaler vi at forberede en sådan portion, så du kan spise alt på én gang.