Pandekager med mælk uden æg og sodavand

Hurtigtvirkende eller instant gær hæver dej hurtigt og godt. De behøver ikke at blive aktiveret, men blot hældt i mel. Mængden af ​​gær pr. 1 kg mel er altid angivet på emballagen. Frodige og brunede hurtige gærpandekager er meget populære hjemmelavede bagværk.

Surdejs pandekager bliver altid luftige og rødmer. Prøv et simpelt familiemåltid. Ideel til at servere med syltetøj eller marmelade.

Delikate bananpandekager kan laves uden æg. Dejen viser sig at være ret tyk, hvilket vil gøre den færdige dessert tykkere og mere attraktiv. Server med te eller som en let morgenmad.

I stedet for de sædvanlige sandwich og alles kedelige grød kan du tilberede gærpandekager med mælk og æbler til morgenmad til din familie. Æbler giver disse bagværk en syrlig tone af friskhed og skal skæres i stykker, fordi smagen af ​​revne æblepandekager er radikalt anderledes. Dejen æltes med levende gær, men du kan tage hurtigtvirkende eller tørre i mængden af ​​7-8 gram.

Fra enkle produkter (mælk og mel), som hver husmor altid har, kan du hurtigt tilberede en lækker morgenmad til din familie - pandekager i mælk uden æg med bagepulver. For en dej i mælk, for at gøre pandekagerne luftige, er det bedre at bruge bagepulver i stedet for bagepulver.På grundlag stiger pandekagedejen jævnt og i løbet af stegetiden, hvilket ikke er tilfældet ved brug af sodavand, og bagning vil ikke have en bestemt sodavandssmag.

Bagning på frisk (levende) gær er stadig elsket af mange for sin unikke blødhed og særlige hyggelige aroma. Pandekager, som den enkleste og letteste hjemmelavede bagværk, med levende gær bliver altid luftige, tykke, solide og utroligt velsmagende. Til disse skal du vælge kvalitetsgær. Læg dejen i blød et stykke tid ved stuetemperatur for at holde dem varme. Ælt dejen i mælk.

Hele familien elsker pandekager - du kan spise rødmule crumpets med hvad som helst og ændre stemningen i måltidet hver gang. Pandekager er især gode lige efter stegning - varme, bløde, luftige. I den afkølede form er deres charme noget tabt, men det er let at gendanne det, hvis du opvarmer produkterne i mikrobølgeovnen eller i en bradepande med tilsætning af en lille mængde vand. Vi tilbereder disse gærpandekager i mælk ved hjælp af rå gær.

Denne metode til fremstilling af gærpandekager er interessant, idet dejen for det første æltes uden æg. Vi bruger bare mælk som flydende base. Vi anbefaler at tage frisk gær - denne opskrift har aldrig fejlet dem. For det andet ælter vi dejen temmelig tyk: den er mærkbart tykkere end for traditionelle pandekager. Efter bevisning dannes crumpets af dejen og steges i olie til lysebrun rødme. Fritterne er luftige, porøse og høje.

Surmælk er ideel til pandekager. Dens sure smag mærkes absolut ikke i færdige produkter. Og dens ændrede sammensætning giver bare pandekagernes pragt og skrøbelighed. I denne opskrift bruger vi surmælk til dejen. Vi anbefaler at bruge pandekagerne med det samme, varme og kolde: deres krummer er møre og sprøde, og skorpen er let sprød i kanterne. Når det afkøler, hærder pandekagerne og mister deres smag.