Creme pandekager uden sodavand

Bagepulveret giver pandekagerne bagt i kefir en pragt. Takket være ham er bagning luftig og vægtløs. Vi foreslår at diversificere den indre verden af ​​pandekager ved hjælp af valmue: det knaser behageligt på tænderne og tilføjer pikant.

Det er med stor glæde, at jeg vil dele en enkel og utrolig velsmagende opskrift på pandekager med æg og grønne løg. Hvis du elsker tærter med salte fyld, vil disse pandekager helt sikkert passe til din smag. Disse pandekager kan tages med på en tur, på en picnic eller som en snack på arbejde.

Hver husmor tilbereder pandekager på sin egen foretrukne måde. Jeg vil dele en utrolig lækker opskrift på luftige pandekager kogt i rørt mælk med gær. Pandekager er en glimrende mulighed for en solid familie morgenmad. Fritters fås med en neutral smag, og du kan selv tilføje dine yndlings saucer og fyld.

En solid og original morgenmad er meget lettere, end du måske forestiller dig. Lav lækker pølse og ostepandekager, der ligner en lille pizza. Kæledyr vil sætte pris på det!

En meget enkel pandekageopskrift ved hjælp af creme fraiche og bananer. Det er bedre at tage creme fraiche federe - smagen af ​​bagværk bliver blødere. Og bananer skal være bløde, helst overmodne. De er søde, bløde og smelter perfekt ind i dejen. Det er praktisk at bruge en mixer til at ælte dejen.Du skal stege pandekagerne ved svag varme, da bananer har en tendens til at brænde dejen.

Hvis du er glutenintolerant eller bare vil prøve dine sædvanlige pandekager med ukendte ingredienser, kan du prøve at bruge rismel til dejen. Det vil ikke give sådan en luftig og løs krumme, typisk for hvedepandekager - produkterne bliver fladere. Men smagen af ​​sådanne pandekager er meget sart og behagelig.

Hele familien elsker pandekager - du kan spise rødmule crumpets med hvad som helst og ændre stemningen i måltidet hver gang. Pandekager er især gode lige efter stegning - varme, bløde, luftige. I den afkølede form går deres charme noget tabt, men det er let at gendanne det, hvis produkterne opvarmes i mikrobølgeovnen eller i en bradepande med tilsætning af en lille mængde vand. Vi tilbereder disse gærpandekager i mælk ved hjælp af rå gær.

Hvis du kan lide luftige, høje pandekager med en svampet krummer og en tynd gylden skorpe, så er denne opskrift noget for dig. Vi ælter dejen ved hjælp af svampemetoden ved hjælp af mælk og frisk gær. Den indeholder også æg. Dejen hæver godt, den viser sig at være porøs og "levende". Ved stegning “vokser” produkterne også godt, de vender smukt og gør det allerede i bradepanden klart, at det ikke kun er pandekager, men en rigtig varm hjemmelavet delikatesse. Og duften i køkkenet er bare magisk.

Denne metode til fremstilling af gærpandekager er interessant, idet dejen for det første æltes uden æg. Vi bruger bare mælk som flydende base. Vi anbefaler at tage frisk gær - denne opskrift har aldrig fejlet dem. For det andet ælter vi dejen temmelig tyk: den er mærkbart tykkere end for traditionelle pandekager. Efter bevisning dannes crumpets af dejen og steges i olie til lysebrun rødme. Fritterne er luftige, porøse og høje.

Hvis du løber tør for æg derhjemme, eller du faster, er dette ikke en grund til at opgive hjemmelavede pandekager. Du kan tilberede dem uden æg, og de bliver luftige og luftige - ikke værre end smør. Ælt dejen på kefir med tør gær, lad den passe godt og steg i en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie. Vi serverer varme donuts med creme fraiche, marmelade, honning - du vil helt sikkert lide dine hjemmelavede!

Vi tilbyder en opskrift på simple gærpandekager. Deres ejendommelighed er, at vi ælter dejen baseret på kefir. Og gærdej på kefir viser sig altid at være lidt mere luftig end på mælk - dette er et kæmpe plus for pandekager. Vi tilføjer også æbler. For at deres temmelig fugtige papirmasse ikke tynger dejen, skærer vi dem i tern og ikke tre på et rivejern.

Hvem af os har ikke kogt pandekager derhjemme? Disse bagværk er så enkle og ikke-finurlige, at selv børn let kan mestre processen. Der er dog et par ting at huske på, hvis du vil lave rigtig luftige pandekager, der ikke sætter sig og har store porer på indersiden. Først tager vi creme fra 20% fedt og derover. Hvis produktet er fedtfattigt, er der risiko for at få flade pandekager og ikke høje smuldre. For det andet opnår vi den korrekte konsistens af dejen - den skal være ret tyk, ikke flydende. For det tredje bruger vi bagepulver - det vil give porøsitet og luftighed til dejen.

Gærpandekager giver minder om barndommen, ikke sandt? Sådanne løse krummer med en gylden skorpe og lidt snorlige krummer blev ofte serveret i børnehave og skole. Selvom du ikke har sådanne associationer, anbefaler vi, at du tilbereder sådanne pandekager og glæder dine kære med en simpel oprigtig delikatesse. Ideel ledsager - creme fraiche, marmelade, honning.

Surmælk er ideel til pandekager. Dens sure smag mærkes absolut ikke i færdige produkter. Og dens ændrede sammensætning giver bare pandekagernes pragt og skrøbelighed. I denne opskrift bruger vi surmælk til dejen. Vi anbefaler at bruge pandekagerne med det samme i varme varmen: deres krummer er møre og sprøde, og skorpen er let sprød i kanterne. Når det afkøler, hærder pandekagerne og mister deres smag.

Pandekagedej kan æltes på næsten ethvert mejeriprodukt eller gæret mælkeprodukt. I dette tilfælde bruger vi almindelig mælk. For pragt, slå først dejen godt - til dette er det praktisk at bruge en mixer. For det andet tilsættes bagepulver. Dejen bliver mættet med luftbobler og resulterer i luftige pandekager. Dejfremstillingsprocessen tager ikke mere end ti til femten minutter.

Hjemmelavede pandekager skaber altid en særlig atmosfære i køkkenet. Og hvis du serverer dem til morgenmad, så er et godt humør for hele dagen garanteret. Det er vigtigt, at sådan mad ikke kun er attraktiv, men også ganske tilfredsstillende.Det er også praktisk, at alle kan vælge et andet tilbehør til pandekager: creme fraiche, syltetøj, honning, kondenseret mælk osv. Indtrykket af en morgenmad med flere komponenter skabes, og værtinden havde bare brug for hurtigt at blande dejen og stege ikke-lunefuld pandekager.

Hvis der ikke er meget hytteost til rådighed, kan du i stedet for de sædvanlige ostemasse kager lave hytteostpandekager. De viser sig at være luftigere og blødere end ostekager. Vi foreslår også at tilføje æbler til ostemassen - revet på et groft rivejern eller fint hakket. Frugt vil fortynde den tyktflydende dej med sprøde stykker - meget praktisk. Sådanne pandekager med honning er meget velsmagende, og det er bedst at servere dem varme.