Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Den originale Cæsarsalatopskrift

Den originale Cæsarsalatopskrift

0
2026
Køkken amerikansk
Kalorieindhold 179,6 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 14,2 g
Fedtstoffer * 8,6 gr.
Kulhydrater* 10,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Den originale Cæsarsalatopskrift
Indhold

Vi præsenterer din opmærksomhed på den originale teknologi til fremstilling af den berømte Cæsarsalat. Retten består af almindelige ingredienser og er ikke svær at tilberede. En sådan salat er velegnet til både en daglig kost og et festligt bord. Kog denne ret, den vil vinde dit hjerte!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
I begyndelsen laver vi en salatdressing. Vi knuser et fed hvidløg med en kniv og smører det med en beholder, hvor vi ælter dressingen. Læg derefter selve hvidløg til side for nu.
trin 2 ud af 10
Vi samler vand i en gryde, sætter det i brand og venter på, at det koger. Derefter sænker vi hønseæg i kogende vand i nøjagtigt et minut. Så køler vi dem ned.
trin 3 ud af 10
Tag en halv citron og pres saften ud af den. Dette kan gøres med en speciel enhed eller manuelt.
trin 4 ud af 10
I en beholder smurt med hvidløg sendes æg, sennep, citronsaft, Worcestersauce, lidt salt og peber. Pisk alle ingredienserne, tilsæt derefter gradvist olivenolie (6 spsk) uden at stoppe med at slå dressingen. Saucen viser sig at være homogen og minder om flydende creme fraiche. Forvarm ovnen til 180 grader.
trin 5 ud af 10
Skyl salatbladene grundigt under rindende vand, læg dem derefter på et håndklæde, så al væske og blade tørres ud.
trin 6 ud af 10
Parmesan til salat skal rives på et groft rivejern.
trin 7 ud af 10
Skær skorpen af ​​brødet og skær den i tern (ca. 1 cm x 1 cm).
trin 8 ud af 10
Forvarm panden, tilsæt den resterende olivenolie og knust hvidløg. Steg den i cirka 30 sekunder, fjern og send derefter brødterningerne i det duftende smør. De skal absorbere olien.
trin 9 ud af 10
Fjern derefter fra varmen og hæld croutoner på en bageplade. Vi sætter dem i en varm ovn og tørrer, indtil de er gyldne. Afkøl det.
trin 10 ud af 10
Alle ingredienser er tilberedt. Lad os begynde at dekorere fadet. Riv salatblade i små stykker med vores hænder. Læg på et fad og hæld saucen over. Bland forsigtigt. Derefter spreder vi croutonerne. Hæld også saucen over. Drys salaten med revet ost ovenpå. Cæsar er klar!

Nyd dit måltid!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *