hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Spicy agurker med chili ketchup

Spicy agurker med chili ketchup

2916

Køkken Russisk

Kalorieindhold 125,2 kcal

Portioner 7 s.

Madlavningstid 250 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 31 gr.

Indhold

For krydret madelskere vil jeg tilbyde en vidunderlig opskrift på varme agurker med chili ketchup. Forretten opnås med den perfekte kombination af smag og fremragende aroma. Perfekt til kød- og fiskeretter samt tilbehøret.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered alle ingredienserne til en krydret agurk og chili ketchup snack.

Vask agurkerne godt i koldt rindende vand. Læg i en dyb beholder, dæk med koldt vand og lad det trække i 2-3 timer. Imens klargøres glassene. Vask dem grundigt i varmt vand og vaskemiddel og steriliser derefter i mikrobølgeovnen, ovnen eller vandbadet. Kog lågene i en gryde eller hæld dem over kogende vand.

Skyl agurkerne igen og tør dem. Skræl hvidløg, skyl under rindende vand. Fyld sterile krukker med agurker så tæt som muligt. Top med skrællet hvidløg, løvblad, sorte peberkorn og allehånde.

Forbered marinaden. Hæld den nødvendige mængde drikkevand i et metalfad med en tyk bund, tilsæt ketchup, granuleret sukker og salt. Bland grundigt. Sæt beholderen med indholdet på moderat varme og bring det i kog. Kog i 5-10 minutter, fjern derefter fra varmen, hæld eddike i og bland godt.

Hæld agurkglas med den tilberedte marinade. Læg forsigtigt de varme krukker i en gryde med en tyk bund, dæk bunden med et køkkenrulle, hæld varmt vand over bøjlerne på glassene og dæk med låg. Læg gryden ved middel varme og bring det i kog. Reducer varmen og steriliser dåser i 15 minutter.

Fjern forsigtigt de varme dåser med en smagfuld snack og rull op med en seamer. Vend de varme krukker på hovedet, pak dem ind i et tæppe, og lad dem stå i denne position, indtil de er helt afkølede i 12 timer. Flyt derefter de afkølede krukker med krydrede agurker med chiliketchup til langtidsopbevaring på et køligt, mørkt sted.

God appetit!