Koreansk krydret courgette salat
0
646
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
89,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
21,3 gr.
Hvis du allerede er træt af courgettepandekager, squashkaviar og squashpurésupper, foreslår vi at evaluere denne vidunderlige grøntsag i form af en krydret salat. Den er meget saftig, sprød, stimulerer appetitten og overrasker med sin usædvanlige smag. Sådan en opskrift bliver et must, når den prøves mindst én gang.
ingredienser
Madlavningsproces
Hvis courgette er moden, skræl skrællen og fjern kernerne. Hvis frugterne er unge, kan du bruge dem hele. Skær courgetterne i tynde skiver. Drys den skivede courgette med salt (en halv spiseskefuld), bland og sæt under pres i et par timer. I løbet af denne tid er det nødvendigt at blande zucchinien flere gange.
Den nuværende courgette skal presses ud i hånden og overføres til en separat skål. Tilsæt sauterede løg, revne gulerødder, sukkerrør, hakket hvidløg, rød og sortmalet peberfrugt, paprika, sojasovs til courgette. Steg sesamfrøene i en bradepande uden olie til en let gylden nuance og hæld dem over courgetterne. Tilsæt eddikeessens, sukker, sesamolie, en knivspids salt. Vi blander alle ingredienserne grundigt, så hvert stykke courgette dyppes i marinaden og krydderierne.
God appetit!