Svinekoteletter med svesker
0
623
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
308,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
12,9 gr.
Fedtstoffer *
19,2 g
Kulhydrater*
40,7 g
Kombinationen af mørt svinekød og saftige svesker er en meget vellykket kombination. Det er vigtigt at vælge et godt stykke kød, det kan være en skinke eller en øm hals, samt bruge svesker af høj kvalitet. Sådan en ret kan let blive et bordspik. Server med friske grøntsager og kartofler - en klassisk, perfekt kombination.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi tilbereder de nødvendige produkter: vi tørrer kødet og skærer i skiver 0,7-1 cm tykke. Vask sveskerne grundigt i varmt vand, hæld kogende vand over og lad det stå i ti til femten minutter. Derefter tager vi frugterne ud og presser den overskydende væske ud. Gnid osten på et groft rivejern. Vi skærer valnødderne i små stykker med en kniv eller forvandler dem til store krummer med en hakker.
Læg skiverne af kød på et skærebræt, og slå dem på begge sider med en hammer gennem husholdningsfilm. Drys med salt og sort peber på begge sider. Hæld melet på en flad tallerken. Vi lægger hver kotelette i mel og drysser det på kødet fra alle sider. Pres melet til overfladen af koteletterne med vores håndflader.
God appetit!