Åben tærte med frosne kirsebær
0
1254
Køkken
Verden
Kalorieindhold
188,7 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
1,8 gr.
Fedtstoffer *
12,5 g
Kulhydrater*
33,5 g
Denne bærs særegne tærte og sød-syrlige smag gør den til en vidunderlig fyldning til hjemmelavede bagværk, og kirsebærtærter baseret på forskellige dej er ingen undtagelse. Frosne bær adskiller sig ikke i deres egenskaber fra friske, hvilket gør det muligt at tilberede denne lækre dessert på ethvert tidspunkt af året, og dette fungerer ikke ud af syltetøj. Fyldet af en sådan kirsebær er ret flydende, så du skal dræne al saften og drys bærene med stivelse.
ingredienser
Madlavningsproces
I en skål til æltning af dejen sigtes hvedemel på en sigte og blandes med bagepulver og vaniljesukker. Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller vandbadet. Tilsæt creme fraiche til melet og hæld det smeltede smør. Ælt dejen hurtigt (med lang æltning kan den blive hård) med hænderne. Rul den derefter til en bolle, pak den ind i plastfolie eller en pose og sæt den i køleskabet i 20 minutter.
Smid de optøede kirsebær i en sigte eller dørslag og pres saften lidt med hånden. Det er bedre at fjerne frøene, men hvis du ikke har tålmodighed nok til denne procedure, kan du efterlade bærene med frø. Tag dejen ud af køleskabet, og del den i to ulige stykker. Rul det større stykke lidt ud, og læg det i et smurt bageform, der danner det med sider. Læg derefter kirsebærene oven på dejen. Drys bærene med den mængde stivelse og sukker, der er angivet i opskriften. Hvis du ikke vil lave glasuren, tilsættes mere sukker.
Bag cherrytærten i en 180 ° C ovn i 40 minutter. Fjern den bagte tærte fra ovnen, afkøl let og overfør forsigtigt til et fad. Til glasuren kombineres den varme fløde med flormelis. Hæld derefter glasuren over kagen og stil den i fryseren i 15 minutter for at fryse glasuren. Åben tærte med frosne kirsebær er klar. Giv det lidt tid til at suge og servere.
Lækker og vellykket bagning!