hjem
➠ Zucchini
➠ Zucchini pynt
➠ Grillede grøntsager på spyd

Grillede grøntsager på spyd

3781

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 76,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 4,6 gr.

Fedtstoffer * 7,1 gr.

Kulhydrater* 5 gr.

Indhold

Grillede grøntsager er et godt alternativ til kebab, især under fasten. Grøntsager marineres et stykke tid i en marinade og bages på grillen med Adyghe -ost, hvilket giver grøntsagerne ekstra saftighed og et behageligt cremet touch.

ingredienser

Zucchini 2 stk. Aubergine 2 stk. Friske tomater 3 stk. Paprika 4 ting. Adyghe ost 400 gr. Olivenolie 2 spsk Salt 0,5 tsk Provencalske urter 0,5 tsk

Madlavningsproces

Skær Adyghe -osten i tynde skiver, cirka 5 mm tykke.

Vi vasker courgette, skærer stilkene af og skærer i små ringe 5-6 mm tykke. Vi gør det samme med ægplanter.

Vi vasker peberfrugten, skærer den i fire dele, fjerner frøene og skærer hver del i to mere.

Vælg hårde tomater til grillning med et tæt fyld. Skær dem i skiver, cirka 4-5 mm tykke.

Kom auberginer, peberfrugter og courgette i en dyb beholder, tilsæt salt, krydderier og olivenolie. Rør rundt og lad det marinere i 30 minutter ved stuetemperatur.

Når grøntsagerne er godt marinerede, spydes vi dem, så osten og tomaterne er mellem grøntsagerne med en fast konsistens og giver dem saftighed. Vi fordeler grøntsagerne på grillen og steger og vender dem konstant, så grøntsagerne koges jævnt på alle sider. Vi fjerner de færdige grøntsager fra varmen, lægger dem på en tallerken og serverer dem varme. God appetit!