Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchini pynt
  4. ➠ Grillede grøntsager i georgiansk stil

Grillede grøntsager i georgiansk stil

0
2098
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 97,3 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 5,6 g
Kulhydrater* 23,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Grillede grøntsager i georgiansk stil
Indhold

Grillede syltede grøntsager er en lækker sommergrøntsagssnack med en diset smag. Syltede grøntsager i georgisk stil er saftige, krydrede med en lang række forskellige smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi vasker peberfrugten, fjerner frøene og skærer i 4-6 dele hver.
trin 2 ud af 10
Vi vasker courgette, fjerner stilken og skærer i skiver på cirka 1 cm tyk.
trin 3 ud af 10
Skræl løget, skyl det og skær det i halve. Hvis pærerne er store, skæres de i 4 stykker.
trin 4 ud af 10
Vi vasker ægplanterne, adskilt fra stilkene og skæres i skiver på cirka 1 cm tyk.
trin 5 ud af 10
Kom alle de hakkede grøntsager i en stor beholder, salt og peber, tilsæt olivenolie og bland godt.
trin 6 ud af 10
Læg alle grøntsagerne på risten og steg grøntsagerne på begge sider på grillen, til de er møre.
trin 7 ud af 10
Lad os begynde at forberede marinaden: Mal korianderfrø og timian i en morter, tilsæt hakket koriander, finthakket hvidløg og varm peber. Vi kværner alt godt med en støder.
trin 8 ud af 10
Tør valnødderne i en varm pande. Derefter passerer vi nødderne gennem en kødkværn, så de frigiver mere olie. Bland hakkede valnødder og marinade. Bland alt godt.
trin 9 ud af 10
Kom de grøntsager, der er fjernet fra risten, i en dyb beholder, tilsæt marinaden, vineddike og bland godt, så marinaden fordeles jævnt over grøntsagerne.
trin 10 ud af 10
Server færdiggrøntsager med kød, frisk pitabrød og et glas rødvin. Til opbevaring kan grøntsager foldes i steriliserede krukker og nedkøles. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *