hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Italiensk grøntsagsgryderet

Italiensk grøntsagsgryderet

980

Køkken Italiensk

Kalorieindhold 74,8 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 1,6 gr.

Fedtstoffer * 6,8 g

Kulhydrater* 8,8 g

Indhold

Vegetabilsk gryderet i italiensk stil er en traditionel ret til Sicilien. Den er let at tilberede og kan serveres varm eller kold. Denne gryderet fungerer både som en selvstændig ret og som en original solid skål.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl auberginen grundigt, skær den i stykker, tilsæt salt og bland. Vi lader grøntsagerne være, som de er.

Hak løg og selleri, skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Steg grøntsagerne i olivenolie, til de er lyse gyldenbrune.

Skold tomaterne, skræl og mal. Kom grødet til grøntsagerne i en stegepande, tilsæt tomatpuré her. Rør rundt og lad det simre i 5 minutter.

Kom ægplanterne i gryden. Salt, peber, tilsæt hakket hvidløg, basilikum. Hæld balsamico og olivenolie i, rør rundt og lad det simre i 20-25 minutter. Tilsæt vand om nødvendigt.