Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andet kursus opskrifter
  3. ➠ Andet kursus for hver dag
  4. ➠ Grøntsagsstuvning med aubergine til vinteren

Grøntsagsstuvning med aubergine til vinteren

1
1727
Køkken fransk
Kalorieindhold 49,1 kcal
Portioner 4 s.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 1,5 gr.
Fedtstoffer * 4,9 gr.
Kulhydrater* 7,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Grøntsagsstuvning med aubergine til vinteren
Indhold

Grøntsagsgryderet med aubergine viser sig at være lækkert og stegt på grund af at grøntsager er stegt i vegetabilsk olie. Dette giver forretten en rigere smag, grøntsagsstykkerne gennemblødes i olie og bliver meget bløde, saftige.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask auberginerne, skær dem i lange strimler. Salt stykker aubergine og lad dem stå i en halv time. Klem derefter auberginerne, steg dem i portioner i solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune. Overfør til en gryde.
trin 2 ud af 5
Fjern frøkapslerne fra peberfrugten. Vask peberfrugter, skrællede løg og gulerødder. Skær peberfrugten i halve ringe, hak løget i tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern.
trin 3 ud af 5
Steg løg med gulerødder i solsikkeolie, til de er gyldenbrune.
trin 4 ud af 5
Tilsæt peberfrugter og ægplanter. Riv tomater og kom dem i en gryde med grøntsager. Sæt lidt mere ud. Kom alle grøntsager tilbage i gryden.
trin 5 ud af 5
Tænd gryden, kog den i 50 minutter. Fordel derefter stuvningen i sterile glasglas og rul op.

God appetit!

Lignende opskrifter

Kommentarer (1) 1

tilføje
Larissa 08-08-2021 11:09
Jeg brugte din opskrift, meget simpelt og hurtigt, min familie spiser ikke nogen tilberedninger, jeg bliver bortvist til sådan som din, du kan tanke op suppe, gryderet) tak
at svare

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *