hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Vegetabilsk gryderet med aubergine i ovnen

Vegetabilsk gryderet med aubergine i ovnen

1681

Køkken fransk

Kalorieindhold 32 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 3,1 gr.

Kulhydrater* 5,2 gr.

Vegetabilsk gryderet med aubergine i ovnen

Indhold

Vegetabilsk gryderet er en alsidig ret, der kan tilberedes af enhver grøntsag. For at forberede en duftende ret kan du bruge en langsom komfur, komfur, ovn eller endda en grill. I dag foreslår jeg at tilberede en grøntsagsgryde med aubergine i ovnen.

ingredienser

Madlavningsproces

Det første trin er at vaske zucchini, tørre dem og skræl dem med en grøntsagsskræller. Brug en spiseske til at fjerne frøkernen. Du behøver ikke at skrælle ung zucchini. Skær de tilberedte courgetter i mellemstore tern.

Vask gulerødderne grundigt, skræl dem med en skræller og skær derefter i mellemstore tern.

Vask auberginerne grundigt, tør dem, klip enderne af og skær dem i mellemstore tern. Kom de skivede auberginer i en lille beholder, tilsæt salt, dæk til og lad det stå i ca. 10-15 minutter. Skyl derefter i koldt vand flere gange og lad det overskydende væske løbe ud.

Kom tilberedte grøntsager i et bageform, salt dem let og dryp med lidt olivenolie.

Læg bageformen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 30 minutter, under omrøring lejlighedsvis.

Pil løgene, skyl under vand og skær i tynde halve ringe.

Vask peberfrugterne, fjern kernerne og kernerne, og skær dem derefter i mellemstore tern.

Vask, tør og stilk tomaterne, og skær dem derefter i mellemstore tern.

Skræl hvidløg, skyl under vand og hak med en skarp kniv.

Fjern forsigtigt bageformen fra ovnen. Tilsæt paprika, løg, tomater og hvidløg. Tilsæt provencalske urter efter smag og krydr med let salt og dryp med lidt olivenolie.

Sæt bagepladen i ovnen igen i yderligere 30 minutter, omrør lejlighedsvis.

Fjern bageformen forsigtigt fra ovnen for at undgå skoldning. Server den færdige grøntsagsgryde i portioner, pynt eventuelt med friske finthakkede krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Grøntsagsstuvning med courgette, aubergine, kartofler i en langsom komfur

Dampet grøntsagsgryderet

Vegetabilsk gryderet med svampe og courgette og kartofler

Vegetabilsk gryderet med hakket kød

Vegetabilsk gryderet med kød, courgette, kartofler, kål

Grøntsagsstuvning med kål og kartofler og kød

Grøntsagsgryde i ovnen med kyllingebryst

Vegetabilsk gryderet med kylling og blomkål

Grøntsagsstuvning med kål og kartofler

Vegetabilsk gryderet courgette og aubergine

Grøntsagsstuvning med kylling og kål

Grøntsagsstuvning med kål i en langsom komfur

Grøntsagsstuvning uden kartofler

Vegetabilsk gryderet med aubergine, courgette, tomater, peber

Vegetabilsk gryderet med aubergine, courgette og peber

Vegetabilsk gryderet med zucchini og peber

Zucchini med hvidløg i ovnen

Kost grøntsagsstuvning