Grøntsagsstuvning med hakket kød, kål og courgette
0
3247
Køkken
fransk
Kalorieindhold
111 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
7,9 gr.
Fedtstoffer *
6,7 g
Kulhydrater*
14 gr.
Der er en del muligheder for tilberedning af grøntsagsgryderetter. Opskriften afhænger også af smagspræferencer og af tilstedeværelsen af visse grøntsager i huset. Under alle omstændigheder er stuvningen næsten altid saftig og velsmagende. Og hvis du kombinerer grøntsager med hakket kød, bliver retten endnu rigere og mere nærende. Steg det hakkede kød på forhånd til det er gyldenbrunt - det vil forbedre den karakteristiske kødsmag i den færdige gryderet. Ved servering, glem ikke at generøst drysse portionen med krydderurter.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl gulerødderne og vask dem. Skræl løgene og skyl dem. Skær gulerødderne i tynde skiver, løg - i gennemsigtige halvcirkler. I en bradepande opvarmes en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er varm, og kom hakket kød heri. Steg den ved medium-høj temperatur, indtil der kommer en lys rødme. Glem ikke at røre det hakkede kød grundigt med en spatel, så kødmassen ikke går tabt i klumper. Når hakket kød begynder at brune, tilsættes de tilberedte løg og gulerødder til det, blandes og steges i fem til syv minutter.
Når den angivne tid er gået, tilsættes grønne ærter til gryden og koges i yderligere fem minutter. Derefter sættes salt, sort formalet peber, du kan også tilføje krydderier efter smag. Rør gryderet og fjern det fra komfuret. Lad retten stå et stykke tid under låget inden servering: gryden køler lidt af og bliver mere mættet. Vi lagde det på portionerede tallerkener og drys med hakkede krydderurter.
God appetit!