hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Vegetabilsk gryderet med courgette, kartofler og kød

Vegetabilsk gryderet med courgette, kartofler og kød

1578

Køkken Italiensk

Kalorieindhold 82,5 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 3,1 gr.

Fedtstoffer * 7,5 g

Kulhydrater* 7,6 gr.

Vegetabilsk gryderet med courgette, kartofler og kød

Indhold

Grøntsagsgryderet med kød er en to-i-en-ret. Ifølge denne opskrift får du det mest møre kød i en tyk sauce med grøntsager og krydderurter.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask svinekødet og skær det i små stykker. Læg kødet i en forvarmet stegepande og steg det til det er gyldenbrunt.

Skræl løget og hak det fint. Vask gulerødderne, skræl og skær dem i skiver. Tilsæt løg og gulerødder til stegepanden med kødet, og steg sammen i cirka 2 minutter.

Vask courgetten og skær den i tern, kom den i en gryde eller gryde, hvor grøntsagsgryden vil blive stuvet. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og læg dem sammen med courgette.

Skold tomaterne med kogende vand og skræl dem af, og hak derefter fint. Kom dem i gryden og rør rundt.

Skræl peberfrugten fra frøene og skær i tern, hak hvidløg på enhver bekvem måde. Tilsæt peber og hvidløg til panden i kødet, steg i 1-2 minutter, tilsæt derefter tomatpuré, dæk gryden med et låg og lad det simre i 1 minut ved medium varme.

Overfør derefter de stegte grøntsager og kød til gryden, tilsæt salt, peber, laurbærblad og 2 glas vand, rør rundt. Sæt gryden på ilden, luk låget og bring gryden i kog. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i 30-40 minutter.