hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Vegetabilsk pilaf med svampe

Vegetabilsk pilaf med svampe

794

Køkken Østlig

Kalorieindhold 66 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 1,7 gr.

Fedtstoffer * 0,3 g

Kulhydrater* 13,8 g

Indhold

Vegetabilsk pilaf med svampe har en særlig smag, desuden er retten lavt kalorieindhold og sund ikke kun til faste dage, men også til en sund kost. Krydderierne giver pilaf en vidunderlig aroma, og gurkemejen giver den en gylden nuance. Du kan vælge grøntsager til pilaf i henhold til dine smagspræferencer, alle svampe er egnede. Hemmeligheden bag skålens lækkerhed ligger i stegning af alle grøntsagerne, inden du lægger risene.

ingredienser

Madlavningsproces

Til pilaf, tag parboiled ris. Skyl det en gang og blød det i koldt vand i en halv time.

Skræl og skyl løg, gulerødder og hvidløg. Hak derefter løg og gulerod i små stykker, og hvidløg i halve. Steg de hakkede grøntsager ved høj varme, indtil de er bløde i opvarmet vegetabilsk olie.

Vask svampene (champignonerne), skær dem i tynde skiver, overfør dem til en stegepande og steg videre.

Skær den flåede courgette i tern, overfør til en stegepande og steg videre.

Skær tomaterne i tern, overfør til resten af ingredienserne, rør rundt og lad det simre i 5-10 minutter.

Læg derefter de gennemblødte ris oven på grøntsagerne med svampe og rør rundt.

Tilsæt salt og sort peber efter din smag, 1/2 tsk gurkemeje til pilaf og rør igen.

Læg derefter tomatsovs på pilaf, hæld 200 ml vand, omrør og lad det simre ved svag varme under et lukket låg i 10 minutter.

Efter 10 minutter hældes 100 ml vand i pilaf, tilsæt krydderier til pilaf, læg laurbærblade, omrør og lad det simre igen under et tildækket låg i 6-8 minutter. I løbet af denne tid vil risene være klar.