hjem
➠ Pandekager, pandekager
➠ Amerikanske pandekager
➠ Pandekager med surmælk

Pandekager med surmælk

1445

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 242 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 8,7 g

Fedtstoffer * 7,6 gr.

Kulhydrater* 51,5 g

Indhold

Pandekager med sur mælk vil for nogen virke en velkendt opskrift, som pandekager med kefir, men for nogen vil de være en nyhed. Sådanne pandekager har en lidt anden smag end almindelige og skal koges med velsurret mælk. Vi steger pandekager i en tør stegepande og helt uden olie.

ingredienser

Sur mælk 1 spsk. Hvedemel 1 spsk. Æg 1 pc. Melis 3 spsk Vegetabilsk olie 1 spsk Bagepulver 1 tsk Salt 1 knivspids

Madlavningsproces

Knæk et æg i en dyb skål, tilsæt sukker til det og pisk alt med en røremaskine til en tyk let masse.

Varm surmælken lidt op i mikrobølgeovnen eller i et vandbad og hæld den i en skål. Tilsæt vegetabilsk olie til denne masse og pisk igen.

Hæld mel i denne blanding gennem en sigte eller sigte separat og tilsæt til en skål.

Ælt dejen med en røremaskine, indtil den er glat og konsistensen af kondenseret mælk.

Hæld derefter bagepulver i dejen, rør rundt, så der opstår luftbobler på overfladen, og lad dejen stå i 15 minutter.

Forvarm en tør stegepande (non-stick eller speciel pandekagemaskine). Hæld den kogte dej i gryden med en slev eller en stor ske og bag pandekagerne ved svag varme.