Påskehytteost med kondenseret mælk og kandiseret frugt
0
1076
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
252,9 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
7,1 gr.
Fedtstoffer *
8,6 gr.
Kulhydrater*
40,7 g
Når du tilbereder påsken, er det meget vigtigt, at maden er frisk og af høj kvalitet. Både selve hytteosten og æg, smør og creme fraiche. Derudover tilføjer vi kondenseret mælk, ikke kogt. Det giver en meget behagelig cremet eftersmag og gør konsistensen af den færdige dessert blødere. Glem ikke kandiserede frugter eller rosiner - med dem er påsken mere velsmagende og ser mere festlig ud.
ingredienser
Madlavningsproces
Gnid den fede hytteost gennem en fin sigte for at give påsken en delikat ensartet konsistens. I en separat skål formales æggeblommerne med granuleret sukker og vaniljehvid. Tilsæt kondenseret mælk, fed creme fraiche, blødgjort smør til æggeblommassen og pisk godt med en røremaskine, indtil det er helt homogent.
Pisk til sidst æggehviderne med en røremaskine ved høj hastighed, indtil der opnås et stabilt skum. Rør proteinskummet i ostemassen. Vi dækker pastaæsken med gasbind foldet i to eller tre lag. Vi lægger skålen i en dyb tallerken, så vallen flyder ind i den. Fyld formen oven på ostekluden med den tilberedte ostemasse.
God appetit!