hjem
➠ Påskekager
➠ Curd påske
➠ Påskehytteost med kondenseret mælk og gelatine

Påskehytteost med kondenseret mælk og gelatine

1854

Køkken Russisk

Kalorieindhold 221,6 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 4,2 gr.

Fedtstoffer * 7,6 gr.

Kulhydrater* 38,4 g

Påskehytteost med kondenseret mælk og gelatine

Indhold

Måske er det endnu lettere at tilberede påsken med gelatine end den klassiske version af desserten med en lang infusion under pres. Gelatine "griber" al fugtigheden i desserten, beholder den givne form, og dræningen af valle bliver irrelevant. Derudover er konsistensen af sådan påske speciel - mere tæt, lidt gelé. Mange mennesker kan lide denne mulighed mere. Derudover bruger vi kondenseret mælk, smør, fløde og kandiserede frugter - en sød -cremet smag er til rådighed.

ingredienser

Hytteost 600 gr. Kogt kondenseret mælk 125 gr. Smør 50 gr. Flormelis 140 gr. Vaniljesukker 1 tsk Salt 1 knivspids Fløde 30 gr. Spiselig gelatine 20 gr. Kandiseret frugt 1 håndfuld

Madlavningsproces

Vi forbereder straks gelatinen. Hæld granulatet i en lille beholder og fyld det med et halvt glas koldt vand. Lad det stå i ti til femten minutter for at svulme op.

Mens gelatinen er infunderet, lad os forberede ostemassen. Vi bruger fed hytteost - et sådant produkt er blødere og giver en rigere smag. Kom det i en skål, tilsæt blødt smør, flormelis, vaniljesukker, hæld fløden i. Tilsæt kondenseret mælk. Du kan bruge både kogt og almindeligt. I det første tilfælde vil påsken have en karamelsmag og en varm, cremet farve. Hvis den kondenserede mælk er almindelig, vil desserten vise sig at være snehvid og cremet i smagen.

Brug en stavblender til at stikke ingredienserne igennem, indtil der er opnået en glat masse.

Vi lægger den hævede gelatine i et vandbad og opvarmes under omrøring. Når der er opnået en homogen væske, fjernes den fra ovnen og indføres i en tynd stråle i den tilberedte ostemasse, mens den omrøres aktivt. For at sikre, at gelatinen har spredt sig jævnt i ostemassen, kan du desuden gå med en blender.

Tilsæt derefter kandiseret frugt, skåret i små stykker og bland.

Vi fastgør delene af pasochny. Vi dækker det indefra med gasbind foldet i to lag. Vi udfylder formularen med den forberedte ostemasse, niveau overfladen.

Vi pakker kanterne af gasbindet op og dækker ostemassen. Det er ikke nødvendigt at installere en belastning ovenpå, da ostemassen alligevel vil fryse, og valle vil ikke dræne. Vi satte pastaboksen i køleskabet i otte til ti timer for at størkne.

Efter den angivne tid er gået, tager vi pastaen ud af køleskabet, folder foldens kanter ud og vender forsigtigt desserten på et fad. Overfladen kan desuden dekoreres med wienerbrød eller drysses som den er. Dessert kan serveres.

God appetit!