Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekager
  3. ➠ Opskrifter til påske 2021
  4. ➠ Påskekage med tør gær

Påskekage med tør gær

0
2731
Køkken Russisk
Kalorieindhold 328,6 kcal
Portioner 12 havn.
Madlavningstid 200 minutter
Proteiner * 8,9 gr.
Fedtstoffer * 10,1 gr.
Kulhydrater* 50,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Påskekage med tør gær
Indhold

Lyse søndag er simpelthen utænkeligt at forestille sig uden en frisklavet påskekage. Sådanne kager er enhver husmors stolthed. Vi tilbyder en opskrift på påskekage på tør gær, bagning med den viser sig at være luftig, duftende og meget velsmagende. Med sådan en kage vil der virkelig være noget at være stolt af!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 21
Vi opvarmer mælken lidt, tilføjer gær til den, opløser den helt.
trin 2 ud af 21
Tilsæt gradvist 500 g mel til mælk med gær, ælt.
trin 3 ud af 21
Vi kom en skål dej i en skål med varmt vand.
trin 4 ud af 21
Vi dækker alt med et køkkenrulle.
trin 5 ud af 21
Vi venter på, at dejen stiger i størrelse (ca. en halv time).
trin 6 ud af 21
Adskil æggeblommerne fra de hvide. Slib æggeblommerne grundigt med sukker og vaniljesukker.
trin 7 ud af 21
Tilsæt en knivspids salt til proteinerne og pisk grundigt, indtil der dannes skum.
trin 8 ud af 21
Hæld æggeblommer med sukker i dejen, bland.
trin 9 ud af 21
Smelt smør i et vandbad, tilsæt smør i en gryde med dej, bland.
trin 10 ud af 21
Vi introducerer proteiner i dejen, ælt.
trin 11 ud af 21
Tilsæt gradvist det resterende mel til dejen, ælt dejen, der ikke klæber til dine hænder.
trin 12 ud af 21
Vi sætter dejen på et varmt sted i en time for at øge dens volumen.
trin 13 ud af 21
Læg rosinerne i blød i vand i 10 minutter, dræn vandet fra.
trin 14 ud af 21
Hæld rosiner i dejen, der kommer op, ælt det hele grundigt.
trin 15 ud af 21
Vi lader dejen hæve et stykke tid.
trin 16 ud af 21
Smør bageformen med smør, fyld formen med dej.
trin 17 ud af 21
Dæk formen med husholdningsfilm, lad dejen hæve i formen.
trin 18 ud af 21
Læg den matchede dej i en ovn, der er forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øg derefter temperaturen til 180 grader og bag kagen i 35 minutter. Kontroller påskekagens parathed på tør gær med et tandstikker.
trin 19 ud af 21
Til glasuren piskes 2 æggehvider med en knivspids salt.
trin 20 ud af 21
Tilsæt 100 gram sukker til de piskede proteiner, pisk massen, indtil der dannes stabile toppe.
trin 21 ud af 21
Smør den færdige påskekage på tør gær med tilberedt glasur, dekorer med konfektdryss hvis det ønskes. Nyd din te!

Nyd din te!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *