Påskekage for begyndere

3417

Køkken Russisk

Kalorieindhold 331 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 5,5 gr.

Fedtstoffer * 15,8 g

Kulhydrater* 43,3 gr.

Indhold

Opskriftens navn taler for sig selv. Opskriften er blevet testet af tid og erfaring, den er enkel og hurtig. Det meste af tiden går med til at få dejen til at passe. Tilberedning af påskekage med rosiner og glasur den.

ingredienser

Madlavningsproces

Hæld varm mælk i en skål til æltedej, tilsæt halvdelen af den mængde mel, der er angivet i opskriften, tilsæt en pose tørgær, 2 spsk sukker og bland alt godt. Dette bliver vores dej til testen. Læg dejen et lunt sted i 30 minutter, så gæren begynder at virke, og dejen går godt.

Del æggene i hvider og æggeblommer. Læg æggeblommerne i en separat skål. Tilsæt resten af sukker og smør blødgjort ved hjemmetemperatur til æggeblommerne, og gnid alt godt til det er glat.

I en separat skål, brug en mixer til at piske æggehviderne til et stabilt skum.

Overfør de knuste æggeblommer, de piskede hvider i den hævede dej og bland forsigtigt. Tilsæt derefter resten af melet (sørg for at si melet på en sigte) og ælt dejen godt. Dæk fadene med dejen med en serviet og læg dem et varmt sted i 2 timer, så de sidder godt.

I løbet af denne tid fyldes rosinerne med varmt vand i 20 minutter og skylles derefter. Du kan tørre overskydende fugt af med et væv. Efter 2 timer, når din dej er kommet op og fordoblet i volumen, lægges rosinerne deri, omrøres, så rosinerne fordeles jævnt i dejen, og lader stå i yderligere 20 minutter til korrektur.

Læg den tilberedte dej i specielle og olierede forme til bagning af kager, fyld dem med ikke mere end 1/3 af volumenet, så kagerne hæver ved bagning.

Bag kagerne i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40-50 minutter. Brug en træpind til at kontrollere, at bagningen er færdig. Pinden skal være tør.

Fjern de bagte kager fra ovnen og afkøl let. Forbered glasuren i løbet af denne tid. For at gøre dette, slå de hvide i en separat skål med en mixer med pulveriseret sukker og citronsaft.

Fordel kagerne med den tilberedte glasur med det samme, for det hærder hurtigt. Dekorer kagerne med wienerbrød.

Spis for dit helbred!

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

PP kage på kefir

Ostekage med rosiner

Påskekage med tør gær

Mælk og stivelsesglasur til påskekage

Doven kage på dej uden at ælte

Våd ostemasse

Påskekage i en Panasonic brødmaskine 2510

Tør gær cottage cheese cake

Påskekage med rosiner

Påskekage i Philips multicooker

Påskekage uden gær

Glasur til påskekage, så den ikke smuldrer eller sætter sig fast

Efterlad en kommentar