Påskekage på mælk med tør gær og rosiner i ovnen

0
1069
Køkken Russisk
Kalorieindhold 188,1 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 3,8 g
Fedtstoffer * 3,7 gr.
Kulhydrater* 39,6 g
Påskekage på mælk med tør gær og rosiner i ovnen

Påskedag er en ferie, der ikke kan forestilles uden en duftende, mør, overraskende velsmagende og "sjælfuld" påskekage. Hjemmelavet, hjemmelavet, det bliver en sand dekoration af festbordet, et yndet og længe ventet måltid af voksne og børn.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Opvarm mælken i en dyb, helst emaljeret skål til en temperatur på 33-35 grader.
trin 2 ud af 13
Hæld tør gær i varm mælk og fortynd, indtil den er helt opløst, tilsæt 5 spiseskefulde forsigtet mel, 3 spsk sukker. Rør den resulterende blanding. Dæk med husholdningsfilm og et håndklæde, læg et varmt sted i 30-40 minutter (nær et batteri eller i en forvarmet ovn til 40 grader). Den tilberedte dej skal hæve og falde, så er den klar.
trin 3 ud af 13
Tilsæt 2 æg og 2 adskilte æggeblommer til den færdige dej, tilsæt det resterende sukker, mel, safran, kardemomme, vaniljesukker, bland lidt.
trin 4 ud af 13
Tilsæt tidligere smeltet og afkølet smør til den resulterende masse. Rør dejen godt, så den halter bag hænderne og fadets vægge, bliver elastisk. Dæk med husholdningsfilm og et håndklæde, sæt det tilbage på et varmt sted, så det nærmer sig.
trin 5 ud af 13
Damp rosinerne i varmt vand, tør dem, for jævn fordeling over dejen kan du "pulvere" med mel.
trin 6 ud af 13
Ælt den matchede dej, tilsæt rosiner, kandiseret frugt og ælt godt igen.
trin 7 ud af 13
Forbered høje bageplader ved at dække dem med bagepapir (du kan bruge olierede emaljeforme).
trin 8 ud af 13
Efter at have fyldt formene med dej, lad det stå et varmt sted for at nærme sig og fylde volumen.
trin 9 ud af 13
Sæt formene i ovnen, forvarmet til 180 grader, og bag i 30-40 minutter, afhængigt af dens størrelse.
trin 10 ud af 13
Fjern den færdige kage fra ovnen, lad den køle af.
trin 11 ud af 13
Mens hjemmebagt kage bages, tilberedes en cremefrost til dekoration. I en høj skål, slå 2 æggehvider og tilsæt 2 tsk citronsaft. Slå med en mixer, tilsæt gradvist pulveriseret sukker i små portioner.
trin 12 ud af 13
Den piskede frost påføres jævnt med en madbørste.
trin 13 ud af 13
En række konfekture drysser, marmelade, slik kan tjene som dekoration til påskekage.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *