hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Påskekage på hvededej

Påskekage på hvededej

743

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 206,4 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 8 timer.

Proteiner * 5,8 gr.

Fedtstoffer * 5,2 gr.

Kulhydrater* 45 gr.

Indhold

Surdejskagen er noget anderledes end den traditionelle gærkage og minder lidt om almindeligt hvedebrød. Derfor kan du prøve denne opskrift som et eksperiment. Du kan også tilføje tørrede frugter, nødder eller kandiseret frugt til dejen.

ingredienser

Madlavningsproces

Kombiner æg, sukker, spæk og vaniljesukker.

Smelt smørret til det er flydende. Tilsæt mælk og smør til de sammenpiskede æg.

Sigt tre kopper mel i en separat beholder og hæld halvdelen af æggeblandingen deri.

Tilsæt hvedesourdej, rør rundt.

Tilsæt derefter den anden del af æggemassen og bland godt igen. Dæk dejen med et fugtigt håndklæde og lad den sidde i en time ved stuetemperatur. På dette tidspunkt kan du tilføje dampede, tørrede og blandede rosiner med stivelse.

Efter et stykke tid, tag en skål, smør den med solsikkeolie, kom dejen i den, smør overfladen med solsikkeolie, dæk skålen med et let fugtigt håndklæde, lad den stå i tre timer. Ælt dejen hver time.

I løbet af denne tid vil dejen hæve godt, om nødvendigt kan du overføre den til en større beholder.

Smør et fad med solsikkeolie. Fordel dejen i en form, så den fylder 1/3 af formen. Dæk fadet med et håndklæde og lad dejen sidde i yderligere to timer.

Bag kagen i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter. Til at dekorere kagen kan du bruge glasur og drys.

God appetit!

Lignende opskrifter

Påskekage med valmuefrø i en langsom komfur

Påskekage med rosiner og tørrede abrikoser

Sukker og proteinkage glasur med citron

Påskekage med kefir og creme fraiche

Våd kage med hytteost

Påskekage med rosiner, tørrede abrikoser og kandiserede frugter

Påskekage med creme fraiche og bagt mælk

Creme kage med fløde

Kulich på dej uden æltning

Alexandria -kage med cognac

Påskekage med hytteost uden gær

Påskekage i en 500 gram brødmaskine

Påskekager i smør

Påskekager med rosiner

Påskekage uden gær med rosiner

Søde påskekager

Påskekager med mælk uden gær