Klassisk påskekage med rosiner
0
1446
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
328,1 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
5 timer
Proteiner *
5,3 gr.
Fedtstoffer *
10,8 g
Kulhydrater*
53,1 gr.
Vi tilbereder den klassiske påskekage på en svampemåde. Det er denne metode, der giver dig mulighed for at få den traditionelle tekstur af påskekagen: løs, tæt, øm, svampet. Tilsæt selvfølgelig rosiner for saftighed og smag. Æltning af dejen og løftning tager meget tid, men det opnåede resultat berettiger fuldt ud indsatsen.
ingredienser
Madlavningsproces
Rund dejen til en kugle, kom den i en skål, stram den med husholdningsfilm og sæt den et varmt sted til hævning i tre til fire timer. På dette tidspunkt vasker vi rosinerne, læg dem i blød i ti minutter i varmt vand og dræner derefter væsken. Tør rosinerne godt på et køkkenrulle og drys med en spiseskefuld mel.
Ælt dejen, der er kommet op, hæld rosinerne i den og bland med dine hænder. Smør bagepladerne med vegetabilsk olie og kom dejen i dem, fyld dem ikke mere end halvdelen. Lad formene med dejen stå i en halv time i varmen og kom dem i en forvarmet ovn til 180 grader til et gennemsnitligt niveau. Vi bager kager i cirka en halv time. Vi kontrollerer, om de er parate med en tør splint.Vi tager de færdige kager ud af ovnen og lader dem køle af på risten. Kagernes overflade kan drysses med pulveriseret sukker eller glaseres om ønsket.
God appetit!