Påskekage med Oreo -småkager

For at forberede dejen brydes æggene i en skål og tilsættes granuleret sukker og vaniljesukker til dem. Pisk alt sammen med en mixer ved høj hastighed, indtil du lærer let luftigt skum. Tilsæt derefter godt blødgjort smør og pisk igen, indtil det opløses. Kom hytteost i den resulterende masse. Jo federe det er, jo bedre bliver bagværkene selvfølgelig. Det er optimalt at bruge et produkt med et fedtindhold på 9-12%. Vi fortsætter med at slå den resulterende masse med hytteost med en mixer indtil det er relativt homogent. Tilsæt derefter mel sammen med bagepulver og bland med en spatel. Afhængigt af hytteostens tørhed og det særlige mels egenskaber kan du have brug for lidt mere eller lidt mindre end angivet. Vi fokuserer på at få en tyk, blød dej, der passer godt ind i en ske og holdes i et dias.

Hak Oreo -småkagerne groft med fyldet med en kniv. Hæld den resulterende krummer i den tilberedte ostemasse og bland med en spatel. Lad den færdige dej stå i fem til ti minutter inden bagning.

Derefter lagde vi det ud på forme til kager smurt med vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til en temperatur på 170 grader. Vi sætter kagerne i ovnen på et medium niveau og bager i femogtredive til fyrre minutter. Hvis toppen er meget brun, og der er risiko for forbrænding, skal den dækkes med folie. Når bagningen er færdig, skal du åbne ovndøren lidt og lade kagerne stå inden for i femten minutter.

For at forberede fløden skal du lægge ostemasse, pulveriseret sukker i en høj beholder og hælde fløden i. Pisk alt sammen med en røremaskine, indtil der dannes et tykt frodigt skum.

Læg fløden i en wienerbrødspose og læg "roserne" omkring cirklen af ​​de helt afkølede kager.

Læg Oreo -småkager mellem "roserne".

Vi serverer den færdige kage på bordet som helhed og skæres i portioner lige før brug, så snittet på den møre dej ikke når at tørre ud.